1
00:00:01,262 --> 00:00:03,666
Omroeper: Eerder
MasterChef Australië...

2
00:00:04,667 --> 00:00:08,833
..40 getalenteerde thuiskoks
heb het uitgevochten...

3
00:00:08,833 --> 00:00:10,956
Wauw. Er zit wat stijfheid in
concurrentie hier vandaag.

4
00:00:10,956 --> 00:00:15,762
..voor slechts 24 plekken
in de competitie van dit jaar.

5
00:00:15,762 --> 00:00:18,406
MAN: Ik zet mijn hele droom op tafel
aan de lijn.

6
00:00:18,406 --> 00:00:20,168
Ben je een broodje aan het maken?
Ja.

7
00:00:21,250 --> 00:00:24,815
De strijd om een wit schort
was intens...

8
00:00:26,377 --> 00:00:28,219
SOFIA: Ik heb nog nooit iets gehad
zo.

9
00:00:28,219 --> 00:00:30,422
POH: Dat is heerlijk.

10
00:00:30,422 --> 00:00:32,745
ANDY: Dat is zo goed als maar kan
in deze keuken.

11
00:00:33,546 --> 00:00:36,991
JEAN-CHRISTOPHE: Omdat
het is fantastisch! Het is briljant!

12
00:00:36,991 --> 00:00:38,714
En hierdoor...

13
00:00:38,714 --> 00:00:42,639
En nu begint de zoektocht

14
00:00:42,639 --> 00:00:46,965
Australië te vinden
volgende MasterChef.

15
00:00:49,608 --> 00:00:53,614
Vanavond hun
eerste mysteriebox,

16
00:00:53,614 --> 00:00:56,338
en speciale gasten...

17
00:00:56,338 --> 00:00:57,379
(JAUW, APPLAUS)

18
00:00:57,379 --> 00:00:59,622
..die het huis zal instorten.

19
00:01:14,162 --> 00:01:16,125
(HUBUB)

20
00:01:16,125 --> 00:01:18,168
Zo spannend!

21
00:01:18,168 --> 00:01:20,331
(GELACH, HUBBUB)

22
00:01:24,096 --> 00:01:25,658
VROUW: Het is gevoel
echt geweldig.

23
00:01:25,658 --> 00:01:26,900
Er hangt zo'n geweldige sfeer.

24
00:01:26,900 --> 00:01:28,101
We zijn er!

25
00:01:28,101 --> 00:01:29,383
Wij hebben onze witte schorten aan.

26
00:01:29,383 --> 00:01:31,426
Iedereen is gewoon zo blij
om hier te zijn.

27
00:01:31,426 --> 00:01:33,388
(GELACH, JUICHT)

28
00:01:34,230 --> 00:01:35,952
De concurrentie is nu echt.

29
00:01:35,952 --> 00:01:38,556
We zijn zo ver gekomen
om op dit punt te komen,

30
00:01:38,556 --> 00:01:40,238
en ik denk dat we dat gewoon willen
doorgaan

31
00:01:40,238 --> 00:01:42,000
verder en verder en verder.

32
00:01:43,683 --> 00:01:45,725
(ALLES JUICHEN)

33
00:01:47,688 --> 00:01:49,010
MAN: Wat is er?

34
00:01:50,732 --> 00:01:52,815
Wat is het? Wat is het?
Wat is het? Wat is het?

35
00:01:52,815 --> 00:01:54,177
Wat is het? Wat is het?
Wat is het?

36
00:01:54,938 --> 00:01:56,180
Wat is het?

37
00:01:56,180 --> 00:01:59,104
(JAUW, APPLAUS GAAT DOOR)

38
00:01:59,104 --> 00:02:00,586
Daar gaan we!

39
00:02:01,827 --> 00:02:03,710
Het eerste
dat valt mij op

40
00:02:03,710 --> 00:02:06,994
zijn deze mooie kleine
huisvormige dozen.

41
00:02:07,956 --> 00:02:10,279
Kom op!

42
00:02:11,681 --> 00:02:13,363
Ik weet het niet
wat gebeurt er vandaag,

43
00:02:13,363 --> 00:02:15,446
maar wat het ook is,
het ziet er spannend uit.

44
00:02:15,446 --> 00:02:17,048
Ik zie dozen.

45
00:02:18,290 --> 00:02:19,371
Mysterie dozen.

46
00:02:20,413 --> 00:02:21,655
Zo cool.

47
00:02:21,655 --> 00:02:23,097
POH: Goedemorgen!

48
00:02:25,980 --> 00:02:27,783
Heel schattig.

49
00:02:27,783 --> 00:02:30,146
VROUW: Wild. Jongens, veel succes.

50
00:02:30,146 --> 00:02:31,628
Welkom, iedereen!

51
00:02:32,990 --> 00:02:36,555
Op je allereerste
mysterieuze doos.

52
00:02:36,555 --> 00:02:38,478
Hè?
Wauw!

53
00:02:38,478 --> 00:02:39,799
En krijg hier een lading van.

54
00:02:39,799 --> 00:02:41,522
O ja.
(GELACH)

55
00:02:41,522 --> 00:02:42,804
VROUW: De magie.

56
00:02:43,645 --> 00:02:45,848
VROUW: Dat is zo schattig.

57
00:02:45,848 --> 00:02:49,893
Er is het schattigste kleintje
mysterieuze box-huizen.

58
00:02:49,893 --> 00:02:52,176
Ik denk al,
"Wat betekent dit?"

59
00:02:52,176 --> 00:02:54,500
En ook,
'Mag ik er eentje mee naar huis nemen?'

60
00:02:54,500 --> 00:02:57,023
(LACHT) Ze zijn zo schattig.

61
00:02:57,023 --> 00:02:58,986
Dit schilderachtige kleine mysteriedoosje

62
00:02:58,986 --> 00:03:01,469
en dit prachtig
landelijke keuken

63
00:03:01,469 --> 00:03:02,510
zijn een aanwijzing.

64
00:03:03,872 --> 00:03:07,197
Deze week vieren we feest
thuis koken.

65
00:03:07,197 --> 00:03:08,599
Ja!
(JAUWEN)

66
00:03:08,599 --> 00:03:11,923
VROUW: Ik ben zo opgelucht
als ik het hoor

67
00:03:11,923 --> 00:03:14,046
dat de mysteriebox
gaat over thuis koken.

68
00:03:14,046 --> 00:03:16,650
Thuis koken is goed
mijn straatje in.

69
00:03:18,132 --> 00:03:19,774
Deze mysteriebox is ingesteld

70
00:03:19,774 --> 00:03:24,180
door niet slechts één,
maar twee heel bijzondere gasten.

71
00:03:24,180 --> 00:03:25,862
ALLEN: O!

72
00:03:27,224 --> 00:03:29,548
Zij zijn het ultieme
thuiskoks.

73
00:03:29,548 --> 00:03:31,710
Door de seizoenen te volgen,

74
00:03:31,710 --> 00:03:33,353
veel groeien
van hun eigen producten

75
00:03:33,353 --> 00:03:34,795
vanuit hun epische tuin...

76
00:03:35,796 --> 00:03:38,079
..lokale ingrediënten kopen.

77
00:03:38,079 --> 00:03:41,564
En ze zijn zojuist vrijgelaten
hun tweede kookboek.

78
00:03:41,564 --> 00:03:44,488
Ze is ongelooflijk
thuiskok...

79
00:03:45,409 --> 00:03:47,452
..en hij...
(ROCKMUZIEK)

80
00:03:47,452 --> 00:03:50,096
..is een Australisch rockicoon.

81
00:03:50,096 --> 00:03:51,498
Oeh!

82
00:03:52,299 --> 00:03:53,300
Geef het op...

83
00:03:55,062 --> 00:03:57,105
..voor Jane en Jimmy Barnes.

84
00:03:57,105 --> 00:04:00,590
(JAUW, APPLAUS)

85
00:04:06,318 --> 00:04:08,601
Jane en Jimmy Barnes!

86
00:04:12,927 --> 00:04:15,250
VROUW: O, mijn God! (LACHT)

87
00:04:15,250 --> 00:04:17,413
Wauw!

88
00:04:17,413 --> 00:04:20,898
O, mijn God. Het is Jimmy Barnes
en Jane Barnes,

89
00:04:20,898 --> 00:04:22,100
naar de keuken lopen,

90
00:04:22,100 --> 00:04:24,663
en ik ga voor ze koken.

91
00:04:24,663 --> 00:04:27,307
Ik kan het niet geloven.

92
00:04:27,307 --> 00:04:29,189
Omdat ik zo'n enorme fan ben.

93
00:04:31,232 --> 00:04:33,996
Ik heb Jimmy gezien
ongeveer vier keer.

94
00:04:33,996 --> 00:04:35,398
(JAUW, APPLAUS GAAT DOOR)

95
00:04:41,005 --> 00:04:42,207
ANNABEL: Het zijn legendes.

96
00:04:42,207 --> 00:04:44,891
Ik ben opgegroeid met luisteren
aan Jimmy Barnes.

97
00:04:44,891 --> 00:04:46,813
Mijn moeder zou het gewoon hebben
spelen

98
00:04:46,813 --> 00:04:48,656
de hele dag, elke dag,
toen we kinderen waren.

99
00:04:50,699 --> 00:04:52,261
Dit is zo spannend.

100
00:04:54,744 --> 00:04:57,708
Ik heb een bekentenis. Ik eigenlijk
weet niet echt wie ze zijn.

101
00:04:58,710 --> 00:05:00,993
Um... Ik denk dat ik een beetje ben
te jong.

102
00:05:00,993 --> 00:05:04,518
Jane en Jimmy, welkom
naar de MasterChef-keuken.

103
00:05:04,518 --> 00:05:06,641
Het is zo goed om jullie er te hebben
hier.

104
00:05:06,641 --> 00:05:08,443
Dat was een receptie, hè?
Dat was leuk.

105
00:05:08,443 --> 00:05:10,085
Maar je hebt er een paar gehad
staande Os.

106
00:05:10,085 --> 00:05:12,609
Ik stond op het punt om te beginnen met zingen.
(ALLEEN LACHEN)

107
00:05:12,609 --> 00:05:16,374
Belinda, je straalde
toen Jimmy en Jane binnenkwamen.

108
00:05:16,374 --> 00:05:19,458
Ik ben een beetje stomverbaasd
en geschokt.

109
00:05:19,458 --> 00:05:20,660
Het is geweldig je te ontmoeten.

110
00:05:20,660 --> 00:05:22,182
Leuk je te ontmoeten.
Tot ziens allebei.

111
00:05:23,864 --> 00:05:27,028
Het grootste deel van Australië kent je
als die hardcore rocker.

112
00:05:27,028 --> 00:05:28,030
Ja.

113
00:05:28,030 --> 00:05:30,794
Maar dan is het kookboek gewoon
een totaal andere kant van jou.

114
00:05:30,794 --> 00:05:32,276
Waar is de inspo
komt dat vandaan?

115
00:05:32,276 --> 00:05:36,081
Het is geïnspireerd door
seizoensgroenten.

116
00:05:36,081 --> 00:05:37,082
Lief.

117
00:05:37,082 --> 00:05:41,168
En al het fruit en de groenten
dat we op onze plek groeien.

118
00:05:41,168 --> 00:05:43,851
Schilder een afbeelding. Jouw tuin
is zoiets als het volgende niveau.

119
00:05:43,851 --> 00:05:45,213
Vóór COVID hadden we een beetje,

120
00:05:45,213 --> 00:05:47,456
je weet wel, kleine moestuin,
een paar kruiden.

121
00:05:47,456 --> 00:05:49,579
Tijdens COVID,
het veranderde in een groentetuin.

122
00:05:49,579 --> 00:05:51,862
O, leuk.
En het is een prachtige tuin.

123
00:05:51,862 --> 00:05:53,705
En we laten er zoveel groeien
geweldige groenten.

124
00:05:53,705 --> 00:05:55,548
En wij hoefden alleen maar na te denken
van grote dingen

125
00:05:55,548 --> 00:05:57,070
om de hele tijd met ze te koken,

126
00:05:57,070 --> 00:05:59,713
omdat dat elk seizoen zo was
ons nieuwe dingen voorschotelen.

127
00:05:59,713 --> 00:06:03,118
We hebben 104 kilo opgegraven
van aardappelen...

128
00:06:03,118 --> 00:06:04,960
(ALLEEN UITROEPEN)
..vorig jaar.

129
00:06:05,802 --> 00:06:07,203
Als Schot,
dat is zoiets als de hemel.

130
00:06:07,203 --> 00:06:09,447
(GELACH)

131
00:06:09,447 --> 00:06:11,409
We hebben een boomgaard, die hebben we
een prachtige rozentuin,

132
00:06:11,409 --> 00:06:13,492
wat een geweldige plek is om na te denken
over wat je gaat koken.

133
00:06:13,492 --> 00:06:14,493
Mooi.

134
00:06:14,493 --> 00:06:16,696
Een van mijn favoriete dingen
ziet hardrocker Jimmy

135
00:06:16,696 --> 00:06:17,778
met zijn rozen.

136
00:06:17,778 --> 00:06:19,340
(GELACH)

137
00:06:19,340 --> 00:06:21,143
Als je dat 30 jaar geleden had gezegd
Ik zou tuinieren,

138
00:06:21,143 --> 00:06:22,945
Ik zou je uitgelachen hebben.

139
00:06:22,945 --> 00:06:24,988
Maar ik vind het nu geweldig.
Ik voel me daar echt op mijn gemak.

140
00:06:24,988 --> 00:06:27,752
Dat wist ik eigenlijk niet
Jimmy Barnes was er zo dol op

141
00:06:27,752 --> 00:06:29,995
tuinieren en zijn eten.

142
00:06:29,995 --> 00:06:32,758
Ik ken hem alleen van zijn muziek.

143
00:06:32,758 --> 00:06:33,920
Ik hou echt van muziek.

144
00:06:33,920 --> 00:06:36,123
Ik speel muziek, ik schrijf muziek.

145
00:06:36,123 --> 00:06:38,446
En dit is dus een soort van
voor mij een geweldig huwelijk.

146
00:06:40,409 --> 00:06:43,093
Ik bedoel, jullie hebben het allebei gehad
al jaren een verbinding

147
00:06:43,093 --> 00:06:45,055
een heel goede vriend zijn
van Jock.

148
00:06:45,055 --> 00:06:46,257
Ja, ja.

149
00:06:48,099 --> 00:06:50,743
Ik herinner me de eerste keer
Ik ontmoette hem in Orana.

150
00:06:50,743 --> 00:06:52,546
Ik ging naar Orana,

151
00:06:52,546 --> 00:06:54,949
en het eten was gewoon
niet van deze wereld.

152
00:06:55,990 --> 00:06:57,873
Het was als een ander niveau.

153
00:06:57,873 --> 00:06:59,836
En hij kwam naar buiten
en hij was gewoon...

154
00:06:59,836 --> 00:07:01,918
Het was... Het is alsof
hij was een rockzanger.

155
00:07:01,918 --> 00:07:03,881
Hij was zo, weet je,
gepassioneerd en enthousiast

156
00:07:03,881 --> 00:07:04,923
over zijn kookkunsten.

157
00:07:04,923 --> 00:07:06,565
Hij liet ons mieren eten.
En hij heeft ons...

158
00:07:06,565 --> 00:07:08,768
(GELACH)

159
00:07:08,768 --> 00:07:10,690
Maar hij kwam vroeger
en hij kwam het huis binnen,

160
00:07:10,690 --> 00:07:11,772
en we zongen en kookten samen,

161
00:07:11,772 --> 00:07:13,494
en hij en Jane zouden vechten
toen ze aan het koken waren.

162
00:07:13,494 --> 00:07:14,496
Het was goed.

163
00:07:14,496 --> 00:07:15,978
(LACHT)
Nee.

164
00:07:15,978 --> 00:07:17,540
Er zou iets ernstigs aan de hand zijn
gevechten daar.

165
00:07:17,540 --> 00:07:18,661
Ja.

166
00:07:18,661 --> 00:07:22,026
Muziek en eten zijn allemaal dingen
die de ziel voeden,

167
00:07:22,026 --> 00:07:24,109
en ik denk dat dat het is
we hebben allemaal gemeen.

168
00:07:24,109 --> 00:07:27,674
Ik hou van de manier waarop Jane en...
Jimmy heeft het over eten.

169
00:07:27,674 --> 00:07:30,117
Dat kun je duidelijk vertellen
dat ze zo gepassioneerd zijn

170
00:07:30,117 --> 00:07:32,000
over het verbouwen van hun eigen producten,

171
00:07:32,000 --> 00:07:36,205
en alles over dat van boer tot bord
levensstijl, waar ik ook van hou.

172
00:07:36,205 --> 00:07:38,328
Dus hopelijk wint dit
vandaag.

173
00:07:39,610 --> 00:07:41,132
Juist. Ben je klaar om te zien

174
00:07:41,132 --> 00:07:42,975
wat Jane en Jimmy hebben
voor jou in petto?

175
00:07:42,975 --> 00:07:45,498
Ga terug naar je banken.
Laten we gaan.

176
00:07:51,947 --> 00:07:53,990
OK. Zijn we er allemaal klaar voor?
ALLEN: Ja!

177
00:07:53,990 --> 00:07:56,433
Nou, je kunt je oogleden optillen
nu!

178
00:07:56,433 --> 00:07:57,915
VROUW: Oh, mijn God.

179
00:07:57,915 --> 00:08:00,439
(ALLEEN UITROEPEN)

180
00:08:00,439 --> 00:08:01,800
VROUW: O, mijn God!

181
00:08:04,044 --> 00:08:06,046
VROUW: O!
MAN: Daar gaan we.

182
00:08:06,046 --> 00:08:08,490
MAN: Wauw.
OK.

183
00:08:08,490 --> 00:08:10,372
Dus, Jane, wat hebben we hier?

184
00:08:10,372 --> 00:08:14,618
Een bord met ingrediënten
die we bij ons thuis zouden gebruiken.

185
00:08:15,659 --> 00:08:17,101
Een spatchcock.

186
00:08:17,101 --> 00:08:19,625
En moerbeien zijn dat ook
in het seizoen.

187
00:08:19,625 --> 00:08:23,150
Hier hebben we er een paar
rode adzukibonen.

188
00:08:23,150 --> 00:08:24,271
Mooi.

189
00:08:24,271 --> 00:08:25,913
Tamarinde. Verse tamarinde.

190
00:08:25,913 --> 00:08:27,355
Dat moet er één zijn
van uw favorieten.

191
00:08:27,355 --> 00:08:30,279
Het is een van mijn favorieten,
ja, in de Thaise keuken.

192
00:08:30,279 --> 00:08:31,882
Cavolo nero.

193
00:08:31,882 --> 00:08:34,605
Enkele Hollandse wortelen.

194
00:08:34,605 --> 00:08:37,289
We hebben wat sjalotten
daar beneden.

195
00:08:37,289 --> 00:08:38,891
Tijm.
Is dat het moment?

196
00:08:38,891 --> 00:08:40,253
Ja. (LACHT)

197
00:08:41,455 --> 00:08:44,058
Een regenboogforel.
Die ik zelf betrapte.

198
00:08:44,058 --> 00:08:45,741
(GELACH)

199
00:08:45,741 --> 00:08:48,144
En...
Wat is dat?

200
00:08:48,144 --> 00:08:51,829
Dit is ongebruikelijk
Schots element.

201
00:08:51,829 --> 00:08:54,032
Het is iets dat ik vroeger at
toen ik een kind was.

202
00:08:54,032 --> 00:08:55,634
Dit is Edinburgh-rots.

203
00:08:55,634 --> 00:08:57,276
Vroeger at ik het gewoon
als lolly.

204
00:08:57,276 --> 00:09:00,401
Maar het is een beetje poederachtig,
en het is best wel lief.

205
00:09:00,401 --> 00:09:03,926
Je kunt het verpletteren.
Gebruik het als poedersuiker.

206
00:09:03,926 --> 00:09:05,087
Oh, mijn god.

207
00:09:05,087 --> 00:09:08,051
Ik vind het zo'n mooie
combinatie van ingrediënten.

208
00:09:08,051 --> 00:09:10,454
Ik heb nog geen idee
wat ik ga koken.

209
00:09:10,454 --> 00:09:14,500
Maar alles schreeuwt
lokale seizoensproducten.

210
00:09:14,500 --> 00:09:15,902
Ik ben dus heel enthousiast.

211
00:09:17,384 --> 00:09:20,709
Dit is waar ik het meest van houd
over mysterieuze dozen,

212
00:09:20,709 --> 00:09:22,351
en wij kunnen niet wachten

213
00:09:22,351 --> 00:09:26,597
om geweldige huisgemaakte gerechten te zien
eruit.

214
00:09:27,638 --> 00:09:29,961
Je zult ons een gerecht moeten brengen
die kenmerken

215
00:09:29,961 --> 00:09:31,924
tenminste één van de ingrediënten

216
00:09:31,924 --> 00:09:33,246
van Jane en Jimmy's
mysterieuze doos.

217
00:09:35,008 --> 00:09:36,891
We geven je 75 minuten.

218
00:09:36,891 --> 00:09:40,736
Je hebt toegang tot een klein
voorraadkast onder de bank met nietjes.

219
00:09:41,737 --> 00:09:44,902
Wij zijn op zoek naar het topgerecht

220
00:09:44,902 --> 00:09:48,747
om veilig te zijn voor morgen
eerste eliminatie.

221
00:09:49,828 --> 00:09:51,230
Maar.

222
00:09:52,512 --> 00:09:55,276
Je moet echt meenemen
jouw A-spel

223
00:09:55,276 --> 00:09:57,679
om indruk te maken op deze twee legendes.

224
00:09:57,679 --> 00:10:01,965
Omdat vandaag,
wij gaan alleen proeven

225
00:10:01,965 --> 00:10:04,328
de tien meest aansprekende gerechten.

226
00:10:04,328 --> 00:10:05,370
Wauw.

227
00:10:07,813 --> 00:10:11,819
Er gaan dus maar tien gerechten mee
te kiezen om vandaag te proeven.

228
00:10:11,819 --> 00:10:13,621
In de MasterChef-keuken,

229
00:10:13,621 --> 00:10:14,783
in deze fase van het spel,

230
00:10:14,783 --> 00:10:17,747
met zoveel inventiviteit
en interessante koks hier,

231
00:10:17,747 --> 00:10:20,190
het zal zwaar worden
om zich te onderscheiden van de massa.

232
00:10:22,153 --> 00:10:24,796
Blijf heel kalm. Geniet van de kok.

233
00:10:24,796 --> 00:10:27,961
Als je plezier hebt in wat je doet,
mensen kunnen het waarderen.

234
00:10:27,961 --> 00:10:30,444
Dat is wat ik heb gevonden
van zingen en koken.

235
00:10:30,444 --> 00:10:32,447
En ik denk door het kijken
mijn vrouw

236
00:10:32,447 --> 00:10:34,089
en het eten van Jane's eten
jarenlang,

237
00:10:34,089 --> 00:10:35,251
koken met liefde.

238
00:10:35,251 --> 00:10:38,255
Als je liefde in het eten stopt,
het komt eruit.

239
00:10:38,255 --> 00:10:42,460
En smaak. Proef onderweg.
Proef onderweg. Ja.

240
00:10:42,460 --> 00:10:44,303
MAN: Oh, ja.
Succes.

241
00:10:44,303 --> 00:10:46,266
BEIDE: Jouw tijd gaat nu in!

242
00:10:46,266 --> 00:10:48,909
(JAUWEN)

243
00:11:04,130 --> 00:11:05,812
Ik ben een enorme fan van Jimmy.

244
00:11:05,812 --> 00:11:07,014
Mijn vader was metselaar,

245
00:11:07,014 --> 00:11:09,818
en hij zou thuiskomen met bier
in de hand, koken op de barbie.

246
00:11:09,818 --> 00:11:11,660
En hij had altijd, eh, weet je,
Australische muziek speelt.

247
00:11:11,660 --> 00:11:13,944
Dus Jimmy was het zeker
bij hoge rotatie,

248
00:11:13,944 --> 00:11:15,666
en kan het niet echt geloven
hij is hier.

249
00:11:15,666 --> 00:11:18,710
Ik ga maken
Zuidelijk gebakken spatchcock

250
00:11:18,710 --> 00:11:20,753
met romige cavolo nero

251
00:11:20,753 --> 00:11:23,997
en wat tamarinde en
met moerbeiboom geglazuurde wortelen.

252
00:11:23,997 --> 00:11:25,399
Vandaag de eerste mystery box,

253
00:11:25,399 --> 00:11:28,644
Ik voel me...
een beetje van alles.

254
00:11:28,644 --> 00:11:30,967
Is dat mogelijk om te voelen?
alles in één keer?

255
00:11:31,888 --> 00:11:35,814
Vandaag ben ik van plan om te koken
een tijm-moerbeiencake...

256
00:11:35,814 --> 00:11:37,576
Errgh! Gladde kleine sukkel,

257
00:11:37,576 --> 00:11:39,619
..met een Zwitserse meringue
botercrème.

258
00:11:39,619 --> 00:11:41,181
En ik ga het proberen
en gebruik deze,

259
00:11:41,181 --> 00:11:42,743
die eigenlijk smaakte
echt gaaf.

260
00:11:42,743 --> 00:11:44,145
Een soort sorbet.

261
00:11:44,145 --> 00:11:45,867
Oh, topgerecht vandaag.

262
00:11:45,867 --> 00:11:47,069
Iedereen wil dat.

263
00:11:48,110 --> 00:11:49,512
LUKE: Vandaag denk ik:

264
00:11:49,512 --> 00:11:51,155
omdat het huisgemaakt is
uitdaging,

265
00:11:51,155 --> 00:11:53,037
de ultieme huisgemaakte maaltijd
voor mij

266
00:11:53,037 --> 00:11:55,961
is een soort weekend
in de keuken bij oma

267
00:11:55,961 --> 00:11:57,523
het maken van haar beroemde worteltaart.

268
00:11:57,523 --> 00:12:00,247
Dus ik ga het doen
daar een spin-off van.

269
00:12:00,247 --> 00:12:01,929
Ik hoop het gewoon heel erg
de juryleden kiezen mij

270
00:12:01,929 --> 00:12:03,612
Omdat ik weet dat als ze dat doen,

271
00:12:03,612 --> 00:12:05,054
Ik heb er één hand bij...

272
00:12:05,054 --> 00:12:06,776
..die immuniteit voor
de eliminatie van morgen.

273
00:12:08,218 --> 00:12:11,743
Dit is zo'n verbazingwekkend mysterie
box om het seizoen mee te beginnen.

274
00:12:11,743 --> 00:12:13,425
Heel erg bedankt, jongens,
voor binnenkomen.

275
00:12:13,425 --> 00:12:14,507
Ons plezier.

276
00:12:14,507 --> 00:12:17,270
Om Australische rock te hebben
en kookkoninkrijk

277
00:12:17,270 --> 00:12:18,632
in de MasterChef-keuken.

278
00:12:18,632 --> 00:12:20,435
Heb je hun gezichten gezien?
toen je binnenkwam?

279
00:12:20,435 --> 00:12:21,716
Het was een fijn welkom.
Het was zo lief.

280
00:12:21,716 --> 00:12:22,678
Ze zijn het kwijtgeraakt.

281
00:12:22,678 --> 00:12:24,841
En je hebt gekozen
enkele mooie ingrediënten

282
00:12:24,841 --> 00:12:26,203
geïnspireerd door uw tuin.

283
00:12:26,203 --> 00:12:27,725
Wat hoop je
koken ze vandaag?

284
00:12:27,725 --> 00:12:28,926
Veel mensen, als ze koken,

285
00:12:28,926 --> 00:12:30,649
maskeer de smaken
van de ingrediënten.

286
00:12:30,649 --> 00:12:32,571
Ik hou van proeven
echt goede ingrediënten.

287
00:12:33,372 --> 00:12:38,299
Voor mij is de mix van zoet, zuur,
bitter, weet je,

288
00:12:38,299 --> 00:12:40,542
met de... met de bessen
en het eiwit.

289
00:12:40,542 --> 00:12:42,064
Het zal interessant zijn.

290
00:12:42,064 --> 00:12:44,468
Ik sta te popelen om te zien of iemand
probeert de steen te gebruiken.

291
00:12:44,468 --> 00:12:46,230
Ik weet niet hoe het met ze gaat
om het nog te doen.

292
00:12:46,230 --> 00:12:47,432
Wanneer je het uit elkaar haalt,

293
00:12:47,432 --> 00:12:49,675
het is suiker, gember,
en een beetje citroenzuur.

294
00:12:49,675 --> 00:12:50,716
Dus...
Ja.

295
00:12:50,716 --> 00:12:53,200
..die drie smaken kunnen weg
met alles in die doos.

296
00:12:53,200 --> 00:12:55,122
Extra punten voor de steen.
Ja. Dat klopt.

297
00:12:55,122 --> 00:12:56,404
Het is maar hoe je het gebruikt
en hoe, weet je...

298
00:12:56,404 --> 00:12:57,846
Ze zullen moeten pakken
het gevoel ervoor.

299
00:12:57,846 --> 00:13:01,331
Wij staan open om te vinden
precies wie ze zijn.

300
00:13:01,331 --> 00:13:02,973
Hoe kunnen ze improviseren?

301
00:13:02,973 --> 00:13:04,815
En dit is wat
Ik zoek het meeste.

302
00:13:04,815 --> 00:13:05,777
Ik ben het daar volledig mee eens.

303
00:13:05,777 --> 00:13:07,499
Onder druk, denk ik,
Weet je, dat is...

304
00:13:07,499 --> 00:13:08,741
Als ik ernaar kijk, denk ik:
"O, mijn God.

305
00:13:08,741 --> 00:13:10,784
‘Als ze er nog een hadden
tien minuten", weet je?

306
00:13:10,784 --> 00:13:11,945
Je zou in paniek raken.

307
00:13:11,945 --> 00:13:14,268
Ik zou in paniek raken en veranderen
richting overal.

308
00:13:14,268 --> 00:13:15,310
Ik zou zijn als...

309
00:13:15,310 --> 00:13:16,992
(ALLEEN LACHEN)

310
00:13:18,755 --> 00:13:20,277
Het is heel spannend, nietwaar?

311
00:13:20,277 --> 00:13:22,159
Je weet nooit wie er meegaat
om door die deuren te lopen.

312
00:13:22,159 --> 00:13:25,604
Hoe iconisch. Eerste mysteriebox.

313
00:13:25,604 --> 00:13:28,167
We hebben Jimmy en Jane Barnes
in het gebouw.

314
00:13:28,167 --> 00:13:29,690
Dit is voorbij.

315
00:13:30,811 --> 00:13:33,214
Ik heb mysterieboxen geoefend.

316
00:13:33,214 --> 00:13:35,097
In de aanloop naar MasterChef,

317
00:13:35,097 --> 00:13:37,861
mijn partner en ik keken toe
de aflevering, pauzeren,

318
00:13:37,861 --> 00:13:40,384
rennen naar de supermarkt,
koop de ingrediënten,

319
00:13:40,384 --> 00:13:42,747
en toen waren we verder
voor de Mystery Box-uitdaging.

320
00:13:42,747 --> 00:13:46,993
Ik heb leiding gegeven
tot op dit moment mijn hele leven.

321
00:13:48,355 --> 00:13:50,638
Hallo, Punt!
Hoi! Hoe is het met je?

322
00:13:50,638 --> 00:13:53,042
We zijn zo geweldig. Hoe is het met je?
Ik ben goed.

323
00:13:53,042 --> 00:13:56,166
Ik denk aan wortelravioli.
OK.

324
00:13:56,166 --> 00:13:58,609
Dus binnenin zal de wortel zitten.

325
00:13:58,609 --> 00:14:02,054
Het pastadeeg heeft
het worteltopje erin.

326
00:14:02,054 --> 00:14:04,377
Het is dus een soort feest
de hele wortel.

327
00:14:04,377 --> 00:14:05,378
Ja.
Dat is prachtig.

328
00:14:05,378 --> 00:14:07,862
Dat klinkt heerlijk.
Zit er een beetje saus in?

329
00:14:07,862 --> 00:14:10,385
Ja, een beetje saus
met zeker wat tijm.

330
00:14:10,385 --> 00:14:11,987
Eh, misschien iets hiervan
prachtige groentinten.

331
00:14:11,987 --> 00:14:13,790
Ja. De worteltoppen
zijn geweldig.

332
00:14:13,790 --> 00:14:16,594
Dat zijn ze. Mensen gebruiken ze niet.
Ze gooien ze gewoon weg.

333
00:14:16,594 --> 00:14:20,639
Ik hoopte op een pasta.
Jimmy houdt van...

334
00:14:20,639 --> 00:14:21,801
O, geweldig.

335
00:14:21,801 --> 00:14:24,004
O ja. Ja, dat zei hij
hoeveel hij van pasta houdt.

336
00:14:24,004 --> 00:14:25,366
OK. Dat is fantastisch.

337
00:14:25,366 --> 00:14:26,728
Dus dat ben je zeker
op het goede spoor.

338
00:14:26,728 --> 00:14:28,009
Bedankt, jongens.
Maar veel succes.

339
00:14:28,009 --> 00:14:29,011
Doei.

340
00:14:29,011 --> 00:14:31,735
Als Jimmy pasta wil,
Jimmy haalt pasta.

341
00:14:31,735 --> 00:14:32,896
(LACHT)

342
00:14:32,896 --> 00:14:34,418
En het moet goed zijn.

343
00:14:39,745 --> 00:14:41,868
CASPER: Jane en Jimmy hebben meegebracht
een aantal behoorlijk bijzondere ingrediënten

344
00:14:41,868 --> 00:14:42,990
met hen.

345
00:14:42,990 --> 00:14:44,312
Als eerste mystery box,

346
00:14:44,312 --> 00:14:47,276
Ik wil echt de tijd nemen
om al deze ingrediënten te proeven.

347
00:14:48,638 --> 00:14:51,081
Er is een beetje een puzzel
hier op te lossen.

348
00:14:51,081 --> 00:14:53,925
Mijn hersenen zijn dus hard aan het werk
nu

349
00:14:53,925 --> 00:14:55,527
om iets te bedenken
echt uniek.

350
00:14:57,530 --> 00:14:59,933
Ik hou van het oplossen van problemen.
Dat is mijn ding.

351
00:14:59,933 --> 00:15:03,899
Dus het bouwen van gerechten is bijna
als een technische oefening.

352
00:15:05,100 --> 00:15:07,704
Ik ging naar de universiteit en studeerde
luchtvaarttechniek.

353
00:15:07,704 --> 00:15:09,987
Je hebt het echt nodig
een analytische mentaliteit.

354
00:15:09,987 --> 00:15:11,910
Je moet het begrijpen
het probleem.

355
00:15:11,910 --> 00:15:14,113
En dan moet je ook zoiets als
een oplossing ontwerpen.

356
00:15:14,113 --> 00:15:16,396
Detailgericht, methodisch.

357
00:15:16,396 --> 00:15:18,799
Ik merk dat het mij echt helpt
bij mijn kookkunsten.

358
00:15:18,799 --> 00:15:20,241
Ik ben altijd op zoek
voor een uitdaging.

359
00:15:21,723 --> 00:15:24,287
Ik wilde gebruiken
mijn technische achtergrond

360
00:15:24,287 --> 00:15:26,249
met mijn passie voor koken,

361
00:15:26,249 --> 00:15:28,612
dus besloot ik te bouwen
een pizzaoven.

362
00:15:28,612 --> 00:15:32,978
De buitenkant van de pizzaoven
zijn teruggewonnen termietenheuvels,

363
00:15:32,978 --> 00:15:34,741
en dan aan de binnenkant,

364
00:15:34,741 --> 00:15:37,705
je hebt, zoals,
een warmtedeken van ruimtevaartkwaliteit.

365
00:15:37,705 --> 00:15:39,908
En daarna

366
00:15:39,908 --> 00:15:42,752
Ik heb mijn eigen Damascus gemaakt
stalen messen.

367
00:15:43,713 --> 00:15:46,557
Ik heb er een klein logo op.
Dat ben ik. Het is een klein spookje.

368
00:15:46,557 --> 00:15:49,441
Ja, het is net zoiets
een uitdrukking van mij in een mes,

369
00:15:49,441 --> 00:15:50,763
wat ik leuk vind.

370
00:15:50,763 --> 00:15:52,525
Omdat ik een beetje een voedselnerd ben,

371
00:15:52,525 --> 00:15:54,848
Ik denk graag dat ik dat ook heb
een goede creatieve kant,

372
00:15:54,848 --> 00:15:57,051
zodat ik de twee een beetje kan laten samensmelten

373
00:15:57,051 --> 00:16:01,618
en creatieve gerechten maken
nog steeds verankerd in het proces.

374
00:16:03,340 --> 00:16:05,303
Zodra ik het zie
die spatchcock,

375
00:16:05,303 --> 00:16:07,746
Ik weet dat ik dat wil zijn
gebruik dat in mijn gerecht.

376
00:16:07,746 --> 00:16:08,747
Dus nu denk ik,

377
00:16:08,747 --> 00:16:11,151
wat kan ik ongeveer bouwen
rond die spatchcock

378
00:16:11,151 --> 00:16:12,793
waarvan ik denk dat het goed zou gaan
ermee,

379
00:16:12,793 --> 00:16:15,036
en hoe kan ik dat verhogen
voor de MasterChef-keuken?

380
00:16:23,167 --> 00:16:26,932
ALYONA: Het is de thuiskookweek.
Ik kook bijna elke dag.

381
00:16:26,932 --> 00:16:29,135
Dat is mijn gelukkige plek.

382
00:16:29,135 --> 00:16:32,059
Ik zet de muziek aan,
Ik krijg een glas wijn,

383
00:16:32,059 --> 00:16:34,543
en ik hou gewoon van beginnen
creëren in de keuken.

384
00:16:35,784 --> 00:16:38,428
Maar de magie gebeurt echt

385
00:16:38,428 --> 00:16:40,992
terwijl ik denk dat ik dat niet heb
alles in de koelkast,

386
00:16:40,992 --> 00:16:44,637
en dan pak ik gewoon willekeurig
stukjes en beetjes bij elkaar,

387
00:16:44,637 --> 00:16:47,480
en echt iets
er komt ongelooflijk uit.

388
00:16:47,480 --> 00:16:49,083
Dus dat is wat ik voel

389
00:16:49,083 --> 00:16:51,846
Mystery Box-uitdaging
zou voor mij misschien wel kunnen werken.

390
00:16:52,928 --> 00:16:55,892
Ik ben een heel eenvoudig meisje
uit Rusland.

391
00:16:55,892 --> 00:16:58,776
Ik ben geboren tijdens
Tijden van de Sovjet-Unie

392
00:16:58,776 --> 00:17:01,420
en groeide vervolgens op
in het post-Sovjet-Estland.

393
00:17:01,420 --> 00:17:04,744
Goed, heel eenvoudig,
bescheiden ingrediënten,

394
00:17:04,744 --> 00:17:08,870
zoals kippenharten en kip
ingewanden, kippenlever.

395
00:17:08,870 --> 00:17:13,276
Ik waardeer echt alles wat anders is
soorten voedsel en ingrediënten

396
00:17:13,276 --> 00:17:15,719
gewoon omdat
toen ik opgroeide,

397
00:17:15,719 --> 00:17:18,964
het eten was behoorlijk schaars.

398
00:17:18,964 --> 00:17:22,569
Ik heb bijvoorbeeld voor het eerst bananen geprobeerd
toen ik waarschijnlijk tien was.

399
00:17:22,569 --> 00:17:27,335
En ik dacht: "O, mijn God,
Wat is dit magische ding?"

400
00:17:28,617 --> 00:17:30,179
Wauw!

401
00:17:31,981 --> 00:17:34,785
Na het opgroeien,
Ik heb veel gereisd.

402
00:17:34,785 --> 00:17:37,990
Ik woonde in Ierland,
Ik woonde in Schotland,

403
00:17:37,990 --> 00:17:40,834
en nu in Australië
de afgelopen zeven jaar.

404
00:17:40,834 --> 00:17:42,716
Het voelt alsof ik heb verzameld

405
00:17:42,716 --> 00:17:44,679
allemaal verschillend
smaken en smaken

406
00:17:44,679 --> 00:17:46,281
van al deze
verschillende landen.

407
00:17:46,281 --> 00:17:48,564
Ik ga gewoon naar iemand toe, ik heb zoiets van,
"Hoe kook je hiermee?"

408
00:17:48,564 --> 00:17:50,527
Ik ben gewoon heel dankbaar,

409
00:17:50,527 --> 00:17:53,291
en ik waardeer eten altijd,

410
00:17:53,291 --> 00:17:55,253
en ik wil gewoon magie creëren
eruit.

411
00:17:56,535 --> 00:17:58,538
Van de mooie ingrediënten

412
00:17:58,538 --> 00:18:01,181
van Jimmy's en Jane's
mysterieuze doos,

413
00:18:01,181 --> 00:18:04,466
Ik ga maken
in de pan geschroeide regenboogforel,

414
00:18:04,466 --> 00:18:05,988
adzukibonenpuree,

415
00:18:05,988 --> 00:18:08,712
knapperige cavolo nero,

416
00:18:08,712 --> 00:18:10,194
en wat moerbeiensaus.

417
00:18:11,395 --> 00:18:13,038
Wetende dat het er zal zijn
slechts tien gerechten

418
00:18:13,038 --> 00:18:14,880
dat wordt proeven,

419
00:18:14,880 --> 00:18:17,484
Ik voel veel druk.

420
00:18:17,484 --> 00:18:21,289
Elke kok in de keuken, I
het gevoel dat ik zoveel leer.

421
00:18:21,289 --> 00:18:23,852
Dus ik wil hier blijven
zolang ik kan.

422
00:18:26,817 --> 00:18:29,260
Akkoord. Laten we gaan.

423
00:18:29,260 --> 00:18:31,743
Zodra ze dat zeiden
"thuiskoken" vandaag.

424
00:18:31,743 --> 00:18:33,666
Ik heb zeker aan koken gedacht
thuis bij mijn moeder.

425
00:18:34,988 --> 00:18:36,470
Laten we gaan.

426
00:18:36,470 --> 00:18:38,833
Mijn moeder is een geweldige kok.

427
00:18:38,833 --> 00:18:40,435
Ik heb behoorlijk veel geleerd
alles

428
00:18:40,435 --> 00:18:42,117
dat ik weet over eten van haar.

429
00:18:42,117 --> 00:18:45,001
Onze familiediners zijn altijd
heel extra.

430
00:18:45,001 --> 00:18:48,446
Verrukkelijk. Wauw! O ja.

431
00:18:48,446 --> 00:18:51,771
Ze probeert het altijd
iets nieuws,

432
00:18:51,771 --> 00:18:53,293
dingen aanpassen,

433
00:18:53,293 --> 00:18:56,537
dingen verzinnen
terwijl zij meegaat.

434
00:18:56,537 --> 00:18:58,099
Garnalen zijn klaar!

435
00:18:58,099 --> 00:19:00,102
De garnalenster!

436
00:19:00,102 --> 00:19:01,824
En dat is hoe
Ik heb leren koken.

437
00:19:01,824 --> 00:19:04,668
Net als zij,
Ik gebruik mijn instinct

438
00:19:04,668 --> 00:19:05,870
als het om koken gaat.

439
00:19:07,512 --> 00:19:10,997
Dat is zeker hoe ik ga
om de uitdaging van vandaag aan te pakken.

440
00:19:10,997 --> 00:19:13,921
Weet je, behoorlijk vloeibaar blijven,
gebruik makend van mijn instincten,

441
00:19:13,921 --> 00:19:16,725
en gewoon een beetje schakelen
dingen op terwijl ik verder ga.

442
00:19:16,725 --> 00:19:21,451
Ik ben bezig met mijn slakkenhuis
en ik fileerde mijn vis.

443
00:19:21,451 --> 00:19:25,176
Ik heb geen superheldere schotel
nog niet in gedachten, maar dat komt nog wel.

444
00:19:25,176 --> 00:19:26,258
(LACHT)

445
00:19:26,258 --> 00:19:28,100
Hé, Grace.
Hoi.

446
00:19:28,100 --> 00:19:29,703
Eerste mysteriebox.
Whoohoo!

447
00:19:29,703 --> 00:19:30,704
Wat ben je aan het maken?

448
00:19:30,704 --> 00:19:34,269
Ik denk vandaag
op dit moment,

449
00:19:34,269 --> 00:19:36,151
de filet van de regenboogforel.

450
00:19:36,151 --> 00:19:38,435
Misschien een soort veloute.

451
00:19:38,435 --> 00:19:40,037
Misschien wat cavolo nero
daarin.

452
00:19:40,037 --> 00:19:41,759
Misschien met wat kleine grissini
aan de zijkant.

453
00:19:41,759 --> 00:19:42,841
Ik heb nog niet besloten.

454
00:19:46,846 --> 00:19:49,289
Wanneer je zegt
je hebt nog niet helemaal besloten,

455
00:19:49,289 --> 00:19:51,052
wanneer beslis jij
op het laatste?

456
00:19:51,052 --> 00:19:55,899
Ik...ik heb de neiging om te gebruiken
mijn instincten veel,

457
00:19:55,899 --> 00:19:58,863
en soms je instinct
zijn er pas echt

458
00:19:58,863 --> 00:20:01,306
het gerecht is dichterbij
gedaan worden.

459
00:20:01,306 --> 00:20:02,788
Dus dat zullen we gewoon hebben
om te zien.

460
00:20:02,788 --> 00:20:04,871
We zijn alleen maar aan het proeven
de tien meest aansprekende gerechten.

461
00:20:04,871 --> 00:20:07,234
Tijd is hier de vijand van iedereen,
nietwaar?

462
00:20:07,234 --> 00:20:09,437
Veel succes, Grace.
Bedankt.

463
00:20:09,437 --> 00:20:11,159
De rechters lijken
een beetje geschrokken

464
00:20:11,159 --> 00:20:14,324
die ik niet heb
nog geen volledig gevormd gerecht.

465
00:20:14,324 --> 00:20:15,365
Ik zou misschien...

466
00:20:16,367 --> 00:20:18,009
Ik weet het niet. Ik ben een beetje bezorgd.

467
00:20:18,009 --> 00:20:19,691
En er is nog een uur te gaan,

468
00:20:19,691 --> 00:20:23,416
dus misschien moet ik dat waarschijnlijk wel doen
maak je ook een beetje zorgen.

469
00:20:23,416 --> 00:20:25,459
(LACHT)

470
00:20:32,549 --> 00:20:34,551
Iedereen, jullie hebben een uur.

471
00:20:35,473 --> 00:20:37,756
VROUW: Wanneer gebeurde dat?
ANDY: Kom op, allemaal!

472
00:20:37,756 --> 00:20:39,678
(JAUW, APPLAUS)

473
00:20:44,405 --> 00:20:45,727
SOFIA: Jimmy,
Ik moet eerlijk zijn.

474
00:20:45,727 --> 00:20:47,810
Ik dacht dat jouw tijd belde
zou luider zijn.

475
00:20:47,810 --> 00:20:49,332
Nee, ik ben... Ik ben aardig.

476
00:20:49,332 --> 00:20:50,734
Echt waar?
Ja.

477
00:20:52,376 --> 00:20:54,058
Ik ben een enorme rockchick.

478
00:20:54,058 --> 00:20:55,300
Ik hou van rockmuziek.

479
00:20:55,300 --> 00:20:59,946
En ik luister naar Jimmy Barnes
en Cold Chisel de hele tijd.

480
00:20:59,946 --> 00:21:03,631
In mijn stoutste dromen niet
Ik denk ooit dat ik zou koken

481
00:21:03,631 --> 00:21:05,714
voor Jimmy en Jane Barnes.

482
00:21:05,714 --> 00:21:08,198
Ik voel me erg opgewonden
over deze mysteriebox.

483
00:21:08,198 --> 00:21:11,762
Deze ingrediënten verbouwen wij
op onze familieboerderij.

484
00:21:11,762 --> 00:21:16,168
En dit is gewoon schreeuwen
"mijn familie thuis koken".

485
00:21:16,168 --> 00:21:18,612
Mijn huidige rol is
een Chief Operating Officer

486
00:21:18,612 --> 00:21:20,454
van een technologiebedrijf in Melbourne.

487
00:21:21,336 --> 00:21:23,619
Ik voel mij zeer beloond door mijn werk,

488
00:21:23,619 --> 00:21:26,663
maar mijn passie voor koken
is het volgende niveau.

489
00:21:26,663 --> 00:21:30,468
Dit is mijn boerderij
en dit is zo'n beetje waar...

490
00:21:30,468 --> 00:21:32,831
Ik bedoel, mijn voedselreis
begon hier.

491
00:21:32,831 --> 00:21:36,476
Ik denk niet dat ik dat zou zijn
de persoon die ik vandaag ben

492
00:21:36,476 --> 00:21:38,719
als ik niet volwassen was geworden
op onze boerderij.

493
00:21:38,719 --> 00:21:40,802
Kijk hoe sappig de passievrucht is
is?

494
00:21:41,884 --> 00:21:43,846
O, ze is stoer.
Ze is een harde.

495
00:21:46,290 --> 00:21:48,333
Oh! (LACHT)

496
00:21:48,333 --> 00:21:51,657
Mijn wereld ziet er vaak zo uit
een mysteriebox.

497
00:21:51,657 --> 00:21:53,540
Hoi.

498
00:21:56,023 --> 00:21:58,266
Hallo, chivies.
Wat gebeurt hier?

499
00:21:58,266 --> 00:22:02,432
Dus ik loop naar buiten, naar onze
boomgaard of in onze groentetuin

500
00:22:02,432 --> 00:22:04,354
en kijk wat we hebben
daar groeien.

501
00:22:05,756 --> 00:22:07,479
Dat is mooie prei.

502
00:22:07,479 --> 00:22:09,401
Zodat ik dat kan trekken
de keuken in

503
00:22:09,401 --> 00:22:11,524
en iets koken
echt lekker voor het gezin.

504
00:22:12,806 --> 00:22:14,288
Mm, dat ziet er prachtig uit.

505
00:22:17,052 --> 00:22:19,135
Ik wil het gewoon zeker weten
dat ik kook

506
00:22:19,135 --> 00:22:22,139
iets creatief genoeg
en inspirerend genoeg

507
00:22:22,139 --> 00:22:24,061
dus Jimmy en Jane proeven mijn eten.

508
00:22:25,463 --> 00:22:27,146
POH: Alita.
Hoi.

509
00:22:27,146 --> 00:22:30,430
Ik zag dat je een beetje werd
Hij was zenuwachtig toen hij Jane en Jimmy zag.

510
00:22:30,430 --> 00:22:32,032
(LACHT)

511
00:22:32,032 --> 00:22:33,755
JIMMY: Meer Jane dan ik.

512
00:22:33,755 --> 00:22:35,517
Dus vertel me wat je aan het maken bent.

513
00:22:35,517 --> 00:22:38,401
Ik ben een soufflépannenkoek aan het koken
met een vla

514
00:22:38,401 --> 00:22:43,248
en een tijm, tamarinde,
en moerbeiencoulis.

515
00:22:43,248 --> 00:22:44,529
Je ingrediënten waren
zo geweldig.

516
00:22:44,529 --> 00:22:46,332
Het zijn allemaal spullen
die wij op onze boerderij verbouwen.

517
00:22:46,332 --> 00:22:47,934
We hebben net een moerbeiboom geplant.

518
00:22:47,934 --> 00:22:49,056
O, wauw!

519
00:22:49,056 --> 00:22:50,898
En de week voordat ik hier was,
Ik zat onder een net,

520
00:22:50,898 --> 00:22:52,500
gewoon eten, bijvoorbeeld
alle moerbeien.

521
00:22:52,500 --> 00:22:54,343
Wat is het... Wat is er aan de hand?
dat kan fout gaan?

522
00:22:54,343 --> 00:22:56,266
Eh, dit kan niet souffleren.
Ja.

523
00:22:56,266 --> 00:22:58,989
En hoe vaak gebeurt dat?
Weet niet.

524
00:22:58,989 --> 00:23:00,511
De eerste keer doen
soufflé pannenkoekjes.

525
00:23:00,511 --> 00:23:02,434
O, mijn God.
Eh...

526
00:23:02,434 --> 00:23:03,716
Veel geluk.
Groetjes, Poh.

527
00:23:05,678 --> 00:23:08,562
Dat weet iedereen
een normale pannenkoek is vrij plat.

528
00:23:08,562 --> 00:23:12,328
Met een soufflépannenkoek, jij
wil een beetje hoogte nastreven.

529
00:23:12,328 --> 00:23:14,491
Ik heb alleen gemaakt
standaard pannenkoeken eerder.

530
00:23:14,491 --> 00:23:17,334
Soufflé pannenkoeken
Ik heb het nog nooit gedaan.

531
00:23:17,334 --> 00:23:20,058
Het kan dus riskant zijn,

532
00:23:20,058 --> 00:23:22,021
maar dat hoop ik
ze behouden hun vorm

533
00:23:22,021 --> 00:23:24,464
en ik krijg een hele mooie stapel
op die pannenkoeken.

534
00:23:24,464 --> 00:23:26,587
Zo goed dat je daarbinnen bent,
Jimmy.

535
00:23:26,587 --> 00:23:27,949
(LACHT)

536
00:23:27,949 --> 00:23:29,912
Je houdt echt van koken.
Dat doe je. (LACHT)

537
00:23:29,912 --> 00:23:31,794
Ik wel. Ik vind het leuk.
Het is geweldig.

538
00:23:34,077 --> 00:23:35,079
Petro.
Hoe is het met je?

539
00:23:35,079 --> 00:23:36,841
Hoe gaat het, jongens?
Hoe is het met je?

540
00:23:36,841 --> 00:23:38,123
Goed, goed.

541
00:23:38,123 --> 00:23:40,166
Ben jij een Jimmy Barnes-fan?
Ja.

542
00:23:40,166 --> 00:23:41,407
Ik schrijf eigenlijk ook muziek.

543
00:23:41,407 --> 00:23:42,970
Ik speel gitaar, ik zing.
O, goed van je.

544
00:23:42,970 --> 00:23:45,052
Je hebt de parallellen gezien
tussen koken en muziek.

545
00:23:45,052 --> 00:23:47,616
Het is enorm. Ik denk
het is vrijwel precies hetzelfde.

546
00:23:47,616 --> 00:23:49,458
Wanneer je een nummer produceert
en de balans...

547
00:23:49,458 --> 00:23:51,181
Het draait allemaal om het balanceren.
Drievoudig.

548
00:23:51,181 --> 00:23:53,464
Het is hetzelfde als uitbalanceren
ingrediënten.

549
00:23:53,464 --> 00:23:55,306
Wat doe je met allemaal
dit? Wat is hier aan de hand?

550
00:23:55,306 --> 00:23:56,829
Ik ga een forelfilet maken.

551
00:23:56,829 --> 00:24:00,474
Ik ga zoiets maken
een moerbei- en tijmglazuur.

552
00:24:00,474 --> 00:24:01,915
Ik heb wat verkoold
lente-uitjes

553
00:24:01,915 --> 00:24:03,357
die gaan erbovenop.

554
00:24:03,357 --> 00:24:05,641
En dan ga ik het doen
zoals roomsaus.

555
00:24:05,641 --> 00:24:07,163
Ik ben opgewonden.
Veel succes, broer.

556
00:24:07,163 --> 00:24:08,685
Ik denk dat je het snapt.
Bedankt, jongens.

557
00:24:08,685 --> 00:24:09,926
Hallo, Jac.
Hé, jongens.

558
00:24:09,926 --> 00:24:11,208
Hoe gaat het?
Hé, Jac.

559
00:24:11,208 --> 00:24:13,531
Leuk je te ontmoeten.
Ik ga lief vandaag,

560
00:24:13,531 --> 00:24:16,576
dus ik heb gewoon een laag
bestrijk ze met de moerbeienwrongel.

561
00:24:16,576 --> 00:24:18,979
En dan hopelijk afmaken
met een Italiaanse meringue.

562
00:24:18,979 --> 00:24:21,222
Klinkt goed, Jac.
Bedankt. Proost.

563
00:24:22,103 --> 00:24:23,105
Jackie.

564
00:24:23,105 --> 00:24:26,429
Ga ik eigenlijk doen
vandaag een adzuki crème brulee.

565
00:24:26,429 --> 00:24:29,393
Whoa-oh-oh!
Ja.

566
00:24:29,393 --> 00:24:31,156
En dan hoop ik dat ik het krijg
een beetje van jou

567
00:24:31,156 --> 00:24:33,639
steensuiker erop.
Goed. Ja, ja.

568
00:24:33,639 --> 00:24:36,763
Dus je gaat brulee
de rotssuiker er bovenop?

569
00:24:36,763 --> 00:24:38,005
Ik vind het geweldig.

570
00:24:38,005 --> 00:24:39,327
Ik wist dat dit zo was
een goed ingrediënt.

571
00:24:39,327 --> 00:24:42,211
Precies. Wij hebben nooit aan je getwijfeld,
Jimmy.

572
00:24:42,211 --> 00:24:43,372
Ik heb een vreselijke zoetekauw.

573
00:24:43,372 --> 00:24:45,295
Ik hou van snoep, dus dat ben ik echt
ik kijk hier naar uit.

574
00:24:45,295 --> 00:24:46,697
Perfect.
Ja. Hetzelfde hier.

575
00:24:52,024 --> 00:24:54,668
(KOEST) Het spijt me.
Die azijn is gek.

576
00:24:54,668 --> 00:24:57,912
Mijn moeder zegt altijd het beste
bord met eten dat je kunt krijgen

577
00:24:57,912 --> 00:25:00,275
is een prachtig gekookt stuk
vis en een salade.

578
00:25:00,275 --> 00:25:04,161
Dus eigenlijk gewoon weg
met die mantra in mijn hoofd.

579
00:25:04,161 --> 00:25:07,445
Ik denk echt aan
deze ingrediënten helden,

580
00:25:07,445 --> 00:25:09,208
want dat is thuis koken
is voor mij.

581
00:25:10,449 --> 00:25:12,572
Ik heb eindelijk een gerecht gekozen

582
00:25:12,572 --> 00:25:15,656
wat hopelijk zal gebeuren
maak de jury blij.

583
00:25:15,656 --> 00:25:20,623
Ik maak een gebakken filet
van deze prachtige regenboogforel,

584
00:25:20,623 --> 00:25:22,866
en ik ga gebruiken
de rest van de vis,

585
00:25:22,866 --> 00:25:25,710
evenals de spatchcock
en een paar groenten

586
00:25:25,710 --> 00:25:27,232
een voorraad maken,

587
00:25:27,232 --> 00:25:30,397
en gebruik dan de bouillon om te maken
een veloute-achtige saus.

588
00:25:31,398 --> 00:25:33,521
Een veloute is een saus

589
00:25:33,521 --> 00:25:36,445
dat is gemaakt vanaf een basis
van bouillon en roux,

590
00:25:36,445 --> 00:25:39,449
en de textuur zou moeten zijn
echt fluweelzacht en glad.

591
00:25:39,449 --> 00:25:42,974
En ik ga er een paar maken
grissini ook aan de zijkant.

592
00:25:44,176 --> 00:25:48,501
Een grissini is eigenlijk
een dun broodstengeltje

593
00:25:48,501 --> 00:25:51,105
dat je maakt van deeg dus
vrij gelijkaardig aan een pizzadeeg.

594
00:25:51,105 --> 00:25:53,709
(MIXER ZOMERT)

595
00:25:53,709 --> 00:25:55,431
Neem alsjeblieft op
iets van die saus.

596
00:25:55,431 --> 00:25:57,073
(MOMMEL)

597
00:25:57,073 --> 00:26:00,678
Ik zie er goed uit voor de tijd.
Dus ja, ik voel me goed.

598
00:26:00,678 --> 00:26:04,884
Ik zou dol zijn op Jimmy en Jane
om vandaag mijn gerecht te proeven.

599
00:26:04,884 --> 00:26:06,847
Ik hou van hun ethos

600
00:26:06,847 --> 00:26:09,490
koken en groeien
hun eigen eten.

601
00:26:09,490 --> 00:26:11,573
Dus dat zou het zeker zijn
betekent veel.

602
00:26:11,573 --> 00:26:13,616
Kan ik lenen
een deel van je warme water?

603
00:26:13,616 --> 00:26:15,699
Ja.
Oeh, heet. Bedankt.

604
00:26:15,699 --> 00:26:19,304
Ik maak tamarindeglazuur
spatchcock,

605
00:26:19,304 --> 00:26:20,545
gebakken caballero,

606
00:26:20,545 --> 00:26:23,590
en in de oven geroosterde wortels
met een tamarindesaus.

607
00:26:23,590 --> 00:26:26,033
Ja, het draait allemaal om de saus.

608
00:26:26,033 --> 00:26:29,117
Die tamarinde is zo zoet,
zuur, zout smaakprofiel

609
00:26:29,117 --> 00:26:31,440
is iets wat ik vaak doe
Ik hou van thuis.

610
00:26:33,203 --> 00:26:34,885
Leuk.

611
00:26:36,247 --> 00:26:39,131
Het gezinsleven voor mijn vrouw en mij
is vrij eenvoudig.

612
00:26:39,131 --> 00:26:41,414
We zijn maar met z'n tweeën.
Wij hebben een kat.

613
00:26:41,414 --> 00:26:43,977
Dit ben ik die werk probeert te doen.

614
00:26:43,977 --> 00:26:47,582
Iemand... Iemand...
Ik zal geen namen noemen.

615
00:26:47,582 --> 00:26:50,026
..probeert mij te voorkomen
van het doen van werk.

616
00:26:50,026 --> 00:26:52,669
Meestal
maaltijden zijn vrij eenvoudig

617
00:26:52,669 --> 00:26:54,111
omdat ik geen feestmaal kan koken

618
00:26:54,111 --> 00:26:56,074
en dan kunnen we het niet afmaken
het eten ervan.

619
00:26:56,074 --> 00:26:59,038
Maar ik zal er uren en uren aan besteden
sauzen maken.

620
00:26:59,038 --> 00:27:00,801
We hebben veel koolhydraten, toch?

621
00:27:00,801 --> 00:27:02,603
En koolhydraten doen dat echt niet
veel smaak hebben,

622
00:27:02,603 --> 00:27:05,487
dus de enige manier om op smaak te komen
wat je eet

623
00:27:05,487 --> 00:27:06,769
komt door de sauzen.

624
00:27:06,769 --> 00:27:09,693
En daarom geef ik
zoveel aandacht

625
00:27:09,693 --> 00:27:11,776
sauzen maken
dat smaakt geweldig.

626
00:27:12,937 --> 00:27:16,742
Mijn eetdroom is om te hebben
mijn eigen assortiment

627
00:27:16,742 --> 00:27:19,146
van sauzen en specerijen

628
00:27:19,146 --> 00:27:22,270
presentatie van Maleisische smaken.

629
00:27:22,270 --> 00:27:25,194
Dus als dat ooit zou gebeuren,

630
00:27:25,194 --> 00:27:27,437
mijn vrouw zou gewoon omdraaien.

631
00:27:27,437 --> 00:27:28,599
Eerlijk gezegd.

632
00:27:31,202 --> 00:27:34,006
Met deze tamarindesaus
Ik heb moerbeien toegevoegd,

633
00:27:34,006 --> 00:27:37,010
de tamarinde, de lente-ui,
en de tijm,

634
00:27:37,010 --> 00:27:41,616
want ik ga voor
een zoete, zure, zoute smaak.

635
00:27:42,978 --> 00:27:46,183
Ik voel me zeker beperkt
met ingrediënten die ik heb,

636
00:27:46,183 --> 00:27:48,866
want normaal gesproken heb ik,
zoals vissaus of sojasaus

637
00:27:48,866 --> 00:27:50,629
en dat soort
van achtergrondsmaken

638
00:27:50,629 --> 00:27:53,112
die mij die zoutheid geven,
die umami-smaak.

639
00:27:53,112 --> 00:27:55,315
Vandaag zal ik het moeten aanpassen
terwijl ik meega

640
00:27:55,315 --> 00:27:57,759
om het smaakprofiel te bereiken
Ik wil dat het zo is.

641
00:28:00,963 --> 00:28:02,165
CASPER:
Het kost wat tijd,

642
00:28:02,165 --> 00:28:04,047
maar ik denk dat ik het eindelijk heb
het concept voor het gerecht

643
00:28:04,047 --> 00:28:05,209
nu afgerond.

644
00:28:05,209 --> 00:28:08,894
Ik ben een spatchcock aan het koken

645
00:28:08,894 --> 00:28:10,776
met een lente-ui soubise.

646
00:28:10,776 --> 00:28:13,821
Een soubise is een variatie
op een Franse moedersaus.

647
00:28:13,821 --> 00:28:16,304
Het is alsof
een bechamelsaus op basis van uien.

648
00:28:16,304 --> 00:28:19,068
Koken met moerbeien,
tamarinde, karamel,

649
00:28:19,068 --> 00:28:21,431
ook wat geroosterde wortels.

650
00:28:21,431 --> 00:28:23,594
Het is dus net zoiets als doen
een mini-braaddiner, denk ik.

651
00:28:23,594 --> 00:28:26,238
Ik heb mijn voorraad op
voor de soubise.

652
00:28:26,238 --> 00:28:27,519
VROUW: Het ruikt al lekker.

653
00:28:28,441 --> 00:28:29,562
Mm.

654
00:28:30,243 --> 00:28:31,805
Proeven van de Edinburgh-rots...

655
00:28:31,805 --> 00:28:33,808
Aan het einde van de dag,
het is eigenlijk zo

656
00:28:33,808 --> 00:28:35,690
een gekristalliseerde karamel.

657
00:28:35,690 --> 00:28:36,932
Dus ik denk, weet je,

658
00:28:36,932 --> 00:28:39,015
wat doen die smaken normaal?
goed mee gaan?

659
00:28:39,015 --> 00:28:40,938
Ik ga het vragen. Hoe is het?

660
00:28:40,938 --> 00:28:42,340
Redelijk goed.
JIMMY: De rots van Edinburgh?

661
00:28:42,340 --> 00:28:43,701
Ja.
Wat proef je?

662
00:28:43,701 --> 00:28:45,103
Dat krijg ik zeker, zoals,

663
00:28:45,103 --> 00:28:46,465
het is een klein beetje gember
daarin.

664
00:28:46,465 --> 00:28:48,628
Ja. Ja, dat is zo.
Dat klopt. Ja.

665
00:28:48,628 --> 00:28:51,432
Tamarindekaramel erbij...
O!

666
00:28:51,432 --> 00:28:52,674
Beetje gember erin.

667
00:28:52,674 --> 00:28:54,476
Ik denk dat dat een goed idee is.
Ja.

668
00:28:54,476 --> 00:28:56,639
Het klinkt heel goed,
en waar ik van hou,

669
00:28:56,639 --> 00:28:58,642
Je maakt de ingrediënten kapot
uit elkaar.

670
00:28:58,642 --> 00:29:00,084
Ik denk nogal wat mensen
zullen zijn

671
00:29:00,084 --> 00:29:02,207
een beetje bang om dit te proberen.

672
00:29:02,207 --> 00:29:03,649
Het ga je goed, Kasper.
Het is echt geweldig.

673
00:29:03,649 --> 00:29:05,331
Veel succes, oude Casper.
Ik kijk er naar uit.

674
00:29:05,331 --> 00:29:07,134
Dan praten we snel verder,
hopelijk.

675
00:29:07,134 --> 00:29:09,777
Dat klinkt geweldig.
Ja, dat klopt.

676
00:29:09,777 --> 00:29:12,060
Ik hoorde Jimmy 'hij' zeggen
was erg enthousiast om het te proberen

677
00:29:12,060 --> 00:29:13,062
geeft mij veel hoop

678
00:29:13,062 --> 00:29:14,784
dat ik daar misschien ben
als onderdeel van die tien.

679
00:29:18,109 --> 00:29:20,952
ANNABEL: (hijgt) Wauw!
Ik verloor bijna mijn spatchcock.

680
00:29:20,952 --> 00:29:22,635
Ontmoeting met Jane en Jimmy Barnes

681
00:29:22,635 --> 00:29:25,198
in de MasterChef-keuken
over onze eerste officiële kok

682
00:29:25,198 --> 00:29:26,360
is wild.

683
00:29:26,360 --> 00:29:28,803
Ik ben zo'n fan.

684
00:29:28,803 --> 00:29:32,368
Jane volg ik al zo lang
op sociale media,

685
00:29:32,368 --> 00:29:35,332
kijken naar al het moois
maaltijden die ze maakt.

686
00:29:35,332 --> 00:29:39,097
En Jimmy was eigenlijk...
een patiënt in een ziekenhuis.

687
00:29:39,097 --> 00:29:40,659
Ze zorgde elke dag voor een lunch voor hem

688
00:29:40,659 --> 00:29:42,983
omdat ziekenhuisvoedsel
uiteraard rang.

689
00:29:42,983 --> 00:29:44,144
Ik dacht: "Ik vind dat geweldig."

690
00:29:45,506 --> 00:29:48,911
Als verpleegster,
vooral in de kritieke zorg,

691
00:29:48,911 --> 00:29:52,035
het is onze dag in, dag uit

692
00:29:52,035 --> 00:29:54,078
dat we aan het werk zijn
onder druk.

693
00:29:54,078 --> 00:29:56,000
Het lijkt vaak op hoge stress.

694
00:29:56,000 --> 00:29:57,322
We zijn supertijdkritisch.

695
00:29:57,322 --> 00:30:01,128
Situaties van leven of dood.
Dat is gewoon onze norm.

696
00:30:01,128 --> 00:30:03,170
Het vraagt ​​veel van je.

697
00:30:03,170 --> 00:30:04,612
Dit gaat klinken
een beetje oubollig.

698
00:30:04,612 --> 00:30:07,456
MasterChef is zo’n bron
van geluk

699
00:30:07,456 --> 00:30:09,058
gedurende zo’n moeilijke tijd.

700
00:30:09,058 --> 00:30:12,423
Dus ik zou naar huis komen.
Ik zou mijn scrubs bij de deur laten vallen.

701
00:30:12,423 --> 00:30:14,426
Ik zou naar binnen lopen en douchen.
Ik zou de tv aanzetten.

702
00:30:14,426 --> 00:30:16,629
MasterChef zou aanwezig zijn,
en ik zou wat eten koken.

703
00:30:16,629 --> 00:30:20,915
En dat is gewoon echt
geeft mij zoveel vreugde.

704
00:30:20,915 --> 00:30:22,917
Ik hou van koken.

705
00:30:22,917 --> 00:30:25,401
In staat zijn om, zoals,
vertragen in de keuken.

706
00:30:25,401 --> 00:30:28,485
En je verliest het gevoel van,
zoals angst en angst.

707
00:30:29,607 --> 00:30:31,529
Je vergeet het gewoon
alles.

708
00:30:31,529 --> 00:30:35,094
Ik zou dat graag willen gebruiken als
carrière in plaats van alleen maar een hobby,

709
00:30:35,094 --> 00:30:36,937
en verkennen

710
00:30:36,937 --> 00:30:41,703
dienstbaar zijn aan anderen
op een andere manier via mijn eten.

711
00:30:41,703 --> 00:30:43,866
Zo'n klein visje.

712
00:30:43,866 --> 00:30:46,309
Ik wil niet op safe spelen
vandaag.

713
00:30:46,309 --> 00:30:48,833
Ik moet iets eruit halen
van mijn achterzak

714
00:30:48,833 --> 00:30:50,675
dat zal de jury versteld doen staan.

715
00:30:50,675 --> 00:30:53,559
Er is dus druk. Het voelen.

716
00:30:55,722 --> 00:30:58,005
O, vertel het me. Wat...
Wat ben je aan het doen?

717
00:30:58,005 --> 00:30:59,848
Nemen... ik ga het genezen,
haal de filets eraf,

718
00:30:59,848 --> 00:31:01,450
en genees ze...
Oeh!

719
00:31:01,450 --> 00:31:03,333
..in moerbeiboom en zout en suiker

720
00:31:03,333 --> 00:31:05,496
en enkele witte delen
van de lente-ui.

721
00:31:05,496 --> 00:31:08,179
Ik ga maken
een moerbeienazijn.

722
00:31:08,179 --> 00:31:10,663
Oeh!
Ik ga wat ricotta maken,

723
00:31:10,663 --> 00:31:13,427
en dan gewoon kleine puntjes spuiten
op de vis.

724
00:31:13,427 --> 00:31:15,670
Dat is heel moedig.
Dat is fantastisch.

725
00:31:15,670 --> 00:31:17,993
Dat is wat ik ga
voor dit seizoen. Moedig.

726
00:31:17,993 --> 00:31:19,114
Zeer tevreden. Ik kan niet wachten.

727
00:31:19,114 --> 00:31:21,758
En dan misschien
een spatchcock-huid knapperig,

728
00:31:21,758 --> 00:31:24,321
gewoon om er overheen te strooien
op het laatste moment.

729
00:31:24,321 --> 00:31:25,683
Uitstekend. Briljant.

730
00:31:25,683 --> 00:31:27,526
Bedankt.
Goed gedaan van jou. Dat vind ik leuk.

731
00:31:27,526 --> 00:31:30,250
Het fileren van deze regenboogforel,

732
00:31:30,250 --> 00:31:31,932
Ik heb het moeilijk.

733
00:31:31,932 --> 00:31:33,254
Botten zijn gewoon zo fijn.

734
00:31:33,254 --> 00:31:34,856
Die moet ik kunnen krijgen
filets af

735
00:31:34,856 --> 00:31:36,458
echt heel netjes.

736
00:31:36,458 --> 00:31:38,381
En die is er niet echt
veel ruimte voor fouten.

737
00:31:38,381 --> 00:31:40,103
Het is zo'n klein, klein visje.

738
00:31:40,103 --> 00:31:42,066
Het lijkt er niet op
Ik heb al eerder een vis geslacht,

739
00:31:42,066 --> 00:31:43,147
maar dat heb ik eigenlijk wel.

740
00:31:43,147 --> 00:31:46,592
Ik ben een beetje uitgeput.
Ik ben een beetje zenuwachtig.

741
00:31:46,592 --> 00:31:49,155
Als je gezouten forel geserveerd krijgt,
je verwacht

742
00:31:49,155 --> 00:31:53,562
deze prachtige, delicate stukken
van forel die er prachtig uitzien.

743
00:31:53,562 --> 00:31:55,564
Die van mij zien er niet zo uit.

744
00:31:55,564 --> 00:31:56,726
Oh!

745
00:31:57,887 --> 00:32:00,130
O, mijn God. Dit is verpest.

746
00:32:00,130 --> 00:32:02,013
Ik kan Jean-Christophe voelen

747
00:32:02,013 --> 00:32:03,896
gewoon, zoals, kijken
over mijn schouder

748
00:32:03,896 --> 00:32:05,898
bij elke beweging van mij als een havik,

749
00:32:05,898 --> 00:32:08,222
en het voegt toe
aan deze druk.

750
00:32:08,903 --> 00:32:10,705
Ik ben zo gestresseerd.

751
00:32:11,987 --> 00:32:14,390
We hebben maar één vis,
dus ik kan niet opnieuw beginnen.

752
00:32:14,390 --> 00:32:16,593
O, goor.

753
00:32:16,593 --> 00:32:18,956
Als ik niet fileer
deze vis goed,

754
00:32:18,956 --> 00:32:20,999
er is een kans
dat ik zal missen

755
00:32:20,999 --> 00:32:23,603
over het vandaag laten proeven van mijn gerecht,

756
00:32:23,603 --> 00:32:26,166
wat gewoon zou zijn
hartverscheurend.

757
00:32:33,336 --> 00:32:36,020
Oh, mijn god. Dit is niet goed.

758
00:32:37,341 --> 00:32:38,823
O, o, o, o, o.

759
00:32:38,823 --> 00:32:41,507
Die heb ik eindelijk gekregen
filets van de vis

760
00:32:41,507 --> 00:32:43,109
voor mijn gezouten visgerecht.

761
00:32:43,109 --> 00:32:44,111
O...

762
00:32:44,111 --> 00:32:46,554
Ze zijn volledig afgeslacht.

763
00:32:46,554 --> 00:32:49,999
Deze arme vis is tevergeefs gestorven.
Ik heb het geen recht gedaan.

764
00:32:49,999 --> 00:32:51,241
Oh!

765
00:32:51,241 --> 00:32:53,964
Ik ben niet blij met de manier waarop
Zo zien filets eruit.

766
00:32:53,964 --> 00:32:56,327
JC, kijk niet naar mijn vissen.

767
00:32:56,327 --> 00:32:59,131
Maar ik moet gewoon pakken
de genezing aan.

768
00:32:59,131 --> 00:33:01,935
Dus ik genees de vis
in de helft suiker, de helft zout...

769
00:33:01,935 --> 00:33:03,818
Oké.

770
00:33:03,818 --> 00:33:05,861
..en dan sap ik
de moerbeien

771
00:33:05,861 --> 00:33:09,385
en gebruik de moerbeiboompulp
om over de hele vis te wrijven

772
00:33:09,385 --> 00:33:11,949
om het zo mooi te maken
vleugje paars.

773
00:33:11,949 --> 00:33:15,113
Tot later, kleine vriend.
Het spijt me. (LACHT)

774
00:33:15,113 --> 00:33:16,635
De vis ligt in de koelkast
genezen,

775
00:33:16,635 --> 00:33:19,319
dus nu kan ik verder
naar mijn andere elementen.

776
00:33:19,319 --> 00:33:20,681
Oh, er zit hier een nek.

777
00:33:20,681 --> 00:33:22,884
Ik moet die huid hebben
van de spatchcock

778
00:33:22,884 --> 00:33:25,207
en zet het zo in de oven
het kan mooi en helder gaan,

779
00:33:25,207 --> 00:33:26,689
en ik moet doorzetten
met mijn ricotta.

780
00:33:26,689 --> 00:33:29,373
Dit jasje uittrekken.
Waarom?

781
00:33:29,373 --> 00:33:31,936
Dus ik ga de huid maken
allemaal knapperig in de oven.

782
00:33:31,936 --> 00:33:34,179
Oh. Als een echte... gewoon huid.

783
00:33:34,179 --> 00:33:36,342
JEAN-CHRISTOPHE:
Oké, jongens. Blijf bewegen.

784
00:33:36,342 --> 00:33:38,385
Nog 15 minuten.

785
00:33:38,385 --> 00:33:40,508
Allez, allez, allez.

786
00:33:41,389 --> 00:33:42,391
(ZUCHT)

787
00:33:42,391 --> 00:33:44,193
Vandaag hebben we
een feest van wortelen

788
00:33:44,193 --> 00:33:45,675
in bijvoorbeeld een ravioli.

789
00:33:45,675 --> 00:33:49,120
Ik heb wat wortels te roosteren,
wat ricotta erop.

790
00:33:49,120 --> 00:33:52,444
Ik moet beginnen met werken
met het pastadeeg.

791
00:33:52,444 --> 00:33:53,686
Dat is oké.

792
00:33:53,686 --> 00:33:55,168
Hallo.

793
00:33:55,168 --> 00:33:56,930
Gaat het?
Ja.

794
00:33:56,930 --> 00:33:59,174
Ik denk dat dat wel zo moet zijn
Zeer comfortabel vandaag, zeker.

795
00:33:59,174 --> 00:34:01,497
Jouw soort eten?
Dit is mijn soort eten. Ja.

796
00:34:01,497 --> 00:34:03,179
Ik ben gewoon, weet je,
kalm blijven.

797
00:34:04,821 --> 00:34:06,704
Juist, iedereen! Luister!

798
00:34:09,187 --> 00:34:12,752
Wij hebben een heel bijzondere
en belangrijke mededeling.

799
00:34:12,752 --> 00:34:13,754
MAN: Oh, mijn God.

800
00:34:13,754 --> 00:34:15,796
We zijn 30 minuten verder.

801
00:34:17,198 --> 00:34:18,800
Er zijn nog 45 minuten te gaan.

802
00:34:18,800 --> 00:34:22,045
Jimmy Barnes heeft een beetje
verrassing voor jullie allemaal.

803
00:34:23,607 --> 00:34:24,608
Uh-oh!

804
00:34:27,092 --> 00:34:28,974
O nee.
Wauw!

805
00:34:30,016 --> 00:34:33,020
Zonder zou ik hier niet kunnen komen
iets speciaals voor je brengen.

806
00:34:34,502 --> 00:34:35,583
Iets dat mij nauw aan het hart ligt.

807
00:34:35,583 --> 00:34:37,987
Ho-ho!
Oh!

808
00:34:37,987 --> 00:34:40,190
Echt bijzonder.
Jane kookt dit voor mij.

809
00:34:40,190 --> 00:34:42,233
En dit at ik elke dag
thuis.

810
00:34:43,875 --> 00:34:45,277
Dit is whiskymarmelade.

811
00:34:45,277 --> 00:34:48,081
(ALLES JUICHEN)

812
00:34:48,081 --> 00:34:52,166
Sinaasappelen, citroenen en whisky.
Oeh, oké.

813
00:34:52,166 --> 00:34:53,168
OK.

814
00:34:53,168 --> 00:34:55,130
En als je dit gebruikt
in je gerecht,

815
00:34:55,130 --> 00:34:58,415
je krijgt 15 minuten extra
op de kok.

816
00:34:58,415 --> 00:34:59,937
Kijk, ze komen eraan.
Ze rennen.

817
00:34:59,937 --> 00:35:01,219
POH: Oh, ze komen eraan.

818
00:35:01,219 --> 00:35:03,101
Dus iedereen, voor de duidelijkheid,

819
00:35:03,101 --> 00:35:07,267
als je de whiskymarmelade gebruikt,

820
00:35:07,267 --> 00:35:10,071
Je hebt 15 minuten extra
van uw kooktijd.

821
00:35:10,071 --> 00:35:11,953
MAN: Dat is een no-brainer.

822
00:35:11,953 --> 00:35:14,116
Maar je moet het gebruiken.

823
00:35:15,799 --> 00:35:18,242
Als u besluit het niet te gebruiken
de whiskymarmelade,

824
00:35:18,242 --> 00:35:20,245
dat heb je nog steeds
uw normale 75 minuten

825
00:35:20,245 --> 00:35:21,687
en dan ben je klaar en afgestoft.

826
00:35:23,689 --> 00:35:25,171
De keuze is aan jou.

827
00:35:29,177 --> 00:35:30,378
Kom een potje drinken,
heb een smaak...

828
00:35:30,378 --> 00:35:31,941
Lepel.
Dan zullen we een besluit nemen.

829
00:35:31,941 --> 00:35:33,623
Leuk, hè?

830
00:35:33,623 --> 00:35:35,746
Whisky marmelade?
MAN: Whiskymarmelade.

831
00:35:35,746 --> 00:35:36,947
Wat is dat?

832
00:35:36,947 --> 00:35:39,511
Whisky marmelade. Ja, dat zal ik doen.

833
00:35:39,511 --> 00:35:41,313
Hallo, pastasaus.

834
00:35:44,077 --> 00:35:46,601
VROUW: Als we het niet gebruiken,
Kunnen we het mee naar huis nemen?

835
00:35:46,601 --> 00:35:47,722
Oh, jammie.

836
00:35:47,722 --> 00:35:51,527
Het eten van de hele pot niet
tellen mee als gebruik ervan in uw gerecht.

837
00:35:51,527 --> 00:35:52,689
Even voor de duidelijkheid.

838
00:35:52,689 --> 00:35:54,772
Het is een goede smaak,
maar het is een sterke marmelade.

839
00:35:54,772 --> 00:35:55,813
Het is sterk.

840
00:35:57,095 --> 00:35:58,777
HANNA: Hoe gaat het?
ALITA: Goed.

841
00:35:58,777 --> 00:36:00,420
Vrolijk?
Ja.

842
00:36:00,420 --> 00:36:02,302
Voor mijn soufflé-pannenkoekschotel,

843
00:36:02,302 --> 00:36:04,625
die rockster-moerbeicoulis
is aan het verminderen,

844
00:36:04,625 --> 00:36:06,588
en het smaakt geweldig.

845
00:36:07,870 --> 00:36:11,194
Mijn vla is mooi,
decadent en romig,

846
00:36:11,194 --> 00:36:13,277
maar het is gewoon
een standaardvla.

847
00:36:14,239 --> 00:36:16,321
Maar ik ga toevoegen
de marmelade.

848
00:36:16,321 --> 00:36:18,164
O, hoe goed is dat? Wauw!

849
00:36:18,164 --> 00:36:20,207
Ik had het niet kunnen vragen
voor een beter ingrediënt.

850
00:36:21,128 --> 00:36:23,852
Oh, jammie. OK. Akkoord. OK.

851
00:36:27,537 --> 00:36:30,461
Mijn soufflépannenkoekjes wel
in de pan en borrelt weg.

852
00:36:34,707 --> 00:36:38,111
Als ze niet goed rijzen,
Ik heb geen back-upplan,

853
00:36:38,111 --> 00:36:39,713
dus dat is over.

854
00:36:42,037 --> 00:36:43,639
Ze stijgen perfect.

855
00:36:43,639 --> 00:36:45,081
Ze souffleren!
(LACHT)

856
00:36:45,081 --> 00:36:46,843
Doe er zoveel als je kunt

857
00:36:46,843 --> 00:36:49,447
voor het geval ze dat doen
wat soufflés soms doen.

858
00:36:49,447 --> 00:36:50,448
Shh. Shh.

859
00:36:50,448 --> 00:36:52,050
Ik bedoel, ik hoop dat het niet zo is.
Ik hoop van niet.

860
00:36:52,050 --> 00:36:54,894
Je blijft somber.
Verblijf. Blijf souffleerd.

861
00:36:57,698 --> 00:36:59,220
Heb je het geprobeerd?
Het is zo lekker.

862
00:36:59,220 --> 00:37:00,622
Erg leuk.
Ach, ja.

863
00:37:00,622 --> 00:37:02,985
Voegen wij toe?
Wij voegen toe. Wij doen het.

864
00:37:02,985 --> 00:37:04,668
Steun jezelf, broeder.
Ja, dat ben ik.

865
00:37:04,668 --> 00:37:05,669
Ik hou daarvan.

866
00:37:05,669 --> 00:37:07,872
Jimmy dus. Nieuws is echt...

867
00:37:07,872 --> 00:37:10,436
Ik denk dat iedereen het gebruikt
de marmelade.

868
00:37:10,436 --> 00:37:14,000
Ik denk dat ze geïnspireerd zijn
op smaak en tijd.

869
00:37:14,000 --> 00:37:17,886
Mijn Zuidelijk gebakken spatchcock
is klaar.

870
00:37:17,886 --> 00:37:19,448
Ik ben net aan het afronden
geglazuurde wortelen,

871
00:37:19,448 --> 00:37:21,210
dan moet ik het doen
mijn crème cavolo nero.

872
00:37:21,210 --> 00:37:22,893
Zal zeker gebruik van maken
de whiskymarmelade.

873
00:37:22,893 --> 00:37:25,616
Ik zal het integreren
in mijn glazuur voor mijn wortels.

874
00:37:25,616 --> 00:37:27,098
De smaak komt perfect tot zijn recht.

875
00:37:27,098 --> 00:37:29,702
De smaak van de taart
is om botercrèmetaart te serveren.

876
00:37:29,702 --> 00:37:31,584
Ik heb er veel vertrouwen in
het gaat op tijd bakken.

877
00:37:31,584 --> 00:37:33,747
Ik heb de marmelade erin gedaan.
Zwitserse botercrème.

878
00:37:33,747 --> 00:37:36,191
Het is al in
de moerbeiencompote.

879
00:37:36,191 --> 00:37:38,274
Dus twee plekken...
krijgt een kleine functie.

880
00:37:38,274 --> 00:37:40,036
Mijn armen worden pijnlijk.

881
00:37:40,036 --> 00:37:41,198
Ik ga naar links.

882
00:37:41,198 --> 00:37:44,803
LUKE: Ik ga er marmelade op doen
door mijn worteltaartbeslag.

883
00:37:44,803 --> 00:37:47,046
Ik denk dat het moet geven
die mooie zoetheid,

884
00:37:47,046 --> 00:37:48,968
maar ook een beetje zuur,
die het nodig heeft.

885
00:37:48,968 --> 00:37:51,972
Ik moet deze taart hebben
zo snel mogelijk in de oven.

886
00:37:51,972 --> 00:37:53,735
Ik denk dat ik het echt nodig had
die marmelade.

887
00:37:53,735 --> 00:37:54,936
GRACE: Denk je?
Ja.

888
00:37:54,936 --> 00:37:57,180
Ik was eigenlijk aan het kijken
voor een citroen, dus...

889
00:37:57,180 --> 00:37:59,583
O!
Ja, dit is perfect.

890
00:38:00,784 --> 00:38:03,308
ANDY: Oh man.
Ja. Geweldig. Laat mij binnen.

891
00:38:03,308 --> 00:38:05,551
De citroen en de whisky
trek gewoon alles terug.

892
00:38:05,551 --> 00:38:07,474
Het is niet te zoet.
Niet te bitter.

893
00:38:07,474 --> 00:38:09,677
Dit is echt fantastisch.
Dat is verbazingwekkend.

894
00:38:09,677 --> 00:38:11,760
(BEIDE LACHEN)

895
00:38:11,760 --> 00:38:13,322
SOFIA: We gaan ons bij hen voegen.

896
00:38:13,322 --> 00:38:15,164
We hebben het dus erg druk gehad
hier voorop.

897
00:38:15,164 --> 00:38:16,646
Je wachtte. Je hebt op ons gewacht.

898
00:38:16,646 --> 00:38:17,928
We werken hier hard.
Kom binnen.

899
00:38:17,928 --> 00:38:19,170
Recept, alsjeblieft, Jane?

900
00:38:19,170 --> 00:38:21,092
Dat is zo ongelooflijk goed.

901
00:38:21,092 --> 00:38:24,177
Wat het rechtvaardig maakt
het mengsel van de citroen.

902
00:38:24,177 --> 00:38:25,498
Staat dit in het boek?
Ja.

903
00:38:25,498 --> 00:38:26,780
Ja, dat is zo.

904
00:38:26,780 --> 00:38:28,502
Ik vraag het me gewoon af
wanneer ik langs kan komen.

905
00:38:28,502 --> 00:38:30,425
Altijd.
Altijd.

906
00:38:30,425 --> 00:38:31,386
Altijd.

907
00:38:31,386 --> 00:38:33,229
Heb ik het je ooit verteld
Ben je een heel gelukkig man?

908
00:38:33,229 --> 00:38:35,953
Ik weet. Ik ben erg...
(ALLEEN LACHEN)

909
00:38:35,953 --> 00:38:37,194
Ik weet niet waar ik dit moet plaatsen.

910
00:38:39,958 --> 00:38:41,921
Mijn grissini is net gekomen
uit de oven.

911
00:38:41,921 --> 00:38:43,163
Ze zien er goed uit.

912
00:38:43,163 --> 00:38:45,446
Ik denk dat ze dat waarschijnlijk wel zijn
iets krokanter

913
00:38:45,446 --> 00:38:47,368
dan ik had gehoopt.

914
00:38:47,368 --> 00:38:49,131
Ik denk dat dat oké is.
Ze zien er mooi uit.

915
00:38:49,131 --> 00:38:52,335
Ik maak twee visfilets
afzonderlijk,

916
00:38:52,335 --> 00:38:53,657
en ik heb het ook nog
moet beslissen

917
00:38:53,657 --> 00:38:54,939
als ik de marmelade gebruik.

918
00:38:54,939 --> 00:38:56,180
Dus ik proef mijn saus...

919
00:38:58,223 --> 00:39:00,186
..en ik ben zo blij
met de smaak.

920
00:39:00,186 --> 00:39:03,110
Het smaakt echt goed.
O, mijn God. Zet dat af.

921
00:39:03,110 --> 00:39:04,432
Het smaakt naar cavolo nero,

922
00:39:04,432 --> 00:39:07,756
maar het heeft ook dit als umami
van de spatchcock

923
00:39:07,756 --> 00:39:09,358
en van de andere groenten.

924
00:39:09,358 --> 00:39:10,400
Oeh!

925
00:39:10,400 --> 00:39:12,042
En ik denk aan de intensiteit

926
00:39:12,042 --> 00:39:13,925
van de whisky en citrus
smaken

927
00:39:13,925 --> 00:39:16,088
zal zeker overheersen
de saus,

928
00:39:16,088 --> 00:39:17,449
en nog belangrijker, de vis.

929
00:39:17,449 --> 00:39:19,532
Dus dat ben ik zeker
ga het niet gebruiken.

930
00:39:19,532 --> 00:39:21,735
Mag ik mijn handen opsteken?

931
00:39:21,735 --> 00:39:24,139
Wie gebruikt
de whiskymarmelade?

932
00:39:32,991 --> 00:39:34,873
Wie gebruikt het eigenlijk niet?
JIMMY: Ja. Dat is gemakkelijk.

933
00:39:34,873 --> 00:39:36,195
Elegantie?
Elegantie.

934
00:39:37,517 --> 00:39:39,720
Grace, ben jij...
Gaat het goed daar?

935
00:39:39,720 --> 00:39:41,282
(LACHT)
Ik?

936
00:39:41,282 --> 00:39:42,684
Ik gebruik het niet.

937
00:39:42,684 --> 00:39:44,687
Wauw.
Is... Ben ik de enige persoon?

938
00:39:44,687 --> 00:39:47,170
Jij bent de enige.
Dat is gek.

939
00:39:49,173 --> 00:39:51,897
Ik heb hier een grote beslissing genomen
die niemand anders heeft gemaakt.

940
00:39:51,897 --> 00:39:52,898
Dit is krankzinnig.

941
00:39:52,898 --> 00:39:54,060
O, mijn God!

942
00:39:54,060 --> 00:39:55,782
Ik ben geschokt
Ik ben de enige persoon

943
00:39:55,782 --> 00:39:57,384
dat is geen marmelade gebruiken.

944
00:39:57,384 --> 00:39:59,627
MAN: Een klein beetje maar
van de saus.

945
00:39:59,627 --> 00:40:02,752
Absoluut een heel groot risico.

946
00:40:02,752 --> 00:40:04,274
Wauw.

947
00:40:05,195 --> 00:40:06,356
Maar ik vertrouw echt op mezelf.

948
00:40:07,438 --> 00:40:08,600
Mijn gevoel zegt me dat

949
00:40:08,600 --> 00:40:11,283
deze saus heeft dat niet nodig
de marmelade.

950
00:40:11,283 --> 00:40:13,086
Dus ik ben gewoon...
Ik ga het niet gebruiken.

951
00:40:13,086 --> 00:40:16,370
Grace, je gebruikt het niet
de marmelade, en je hebt het

952
00:40:16,370 --> 00:40:18,253
nog negen minuten!

953
00:40:19,374 --> 00:40:22,899
Maar als je whisky gebruikt
marmelade, nog 24 minuten,

954
00:40:22,899 --> 00:40:23,901
maar wie telt?

955
00:40:23,901 --> 00:40:26,464
(GELACH)
Ik ben!

956
00:40:26,464 --> 00:40:27,866
Oh!

957
00:40:29,348 --> 00:40:31,231
Deze marmelade heeft
zoveel smaak.

958
00:40:31,231 --> 00:40:32,232
Mmm!

959
00:40:32,232 --> 00:40:34,956
Er is citrus. Er is
op het einde een beetje whisky.

960
00:40:34,956 --> 00:40:36,958
Het is niet te zoet,
wat geweldig is.

961
00:40:36,958 --> 00:40:39,322
POH: Oh, mijn God.
Whisky van mijn leven.

962
00:40:39,322 --> 00:40:41,685
(LACHT)

963
00:40:41,685 --> 00:40:44,008
Mijn grootmoeder maakte het vroeger
een zeer vergelijkbare,

964
00:40:44,008 --> 00:40:46,812
dus ik wil het heel graag gebruiken,

965
00:40:46,812 --> 00:40:50,297
maar ik zie niet echt hoe
het gaat werken met een forel.

966
00:40:50,297 --> 00:40:51,458
Eh...

967
00:40:52,980 --> 00:40:55,063
Ik letterlijk...
Ik begin mezelf in twijfel te trekken.

968
00:40:56,505 --> 00:40:59,870
Misschien is forel dat niet
de beste optie voor dit gerecht.

969
00:41:04,596 --> 00:41:07,320
Spatchcock zou dat eigenlijk wel doen
beter werken.

970
00:41:07,320 --> 00:41:10,725
Ik kijk naar de tijd,
en er zijn nog 20 minuten te gaan.

971
00:41:13,288 --> 00:41:14,570
Oh!

972
00:41:14,570 --> 00:41:17,454
Ik heb deze enorme draai gemaakt
koken met een spatchcock.

973
00:41:17,454 --> 00:41:20,458
Ik moet het slachten.
Ik moet het perfect koken.

974
00:41:20,458 --> 00:41:21,940
Oh, wauw.

975
00:41:21,940 --> 00:41:23,462
Dat is een grote verandering.

976
00:41:23,462 --> 00:41:26,186
Ze heeft haar hele eiwit veranderd.
Ik weet.

977
00:41:26,186 --> 00:41:28,389
Tussendoor schakelen
van de kok.

978
00:41:28,389 --> 00:41:30,111
Dat is zo gek.

979
00:41:30,111 --> 00:41:32,434
Het kan een grote vergissing zijn.

980
00:41:32,434 --> 00:41:34,317
Oh!

981
00:41:42,528 --> 00:41:45,853
Elegantie! Je gebruikt niet
de whiskymarmelade.

982
00:41:45,853 --> 00:41:48,096
En je hebt drie minuten
om te gaan!

983
00:41:48,096 --> 00:41:50,659
(JAUW, APPLAUS)
Zet dat ding af.

984
00:41:52,502 --> 00:41:54,024
Er is nog tijd om te gebruiken
de marmelade.

985
00:41:54,024 --> 00:41:56,587
(GELACH)

986
00:41:56,587 --> 00:41:59,271
Ze verdubbelt.
Ze is koppig.

987
00:41:59,271 --> 00:42:00,593
Het is prachtig!

988
00:42:00,593 --> 00:42:02,155
Nee. Dat is goed. Je bent goed.

989
00:42:02,155 --> 00:42:04,518
Oh, dat hebben we hier niet nodig.
Ga terug naar jezelf.

990
00:42:04,518 --> 00:42:05,880
Ik hou daarvan.
Dat ben jij.

991
00:42:05,880 --> 00:42:08,083
Het heeft je geschreven
er helemaal overheen.

992
00:42:08,083 --> 00:42:11,928
MIIN: Dus nu concentreer ik me
over het maken van mijn saus

993
00:42:11,928 --> 00:42:13,971
op mijn ovengeroosterd
spatchcock schotel.

994
00:42:15,093 --> 00:42:17,456
Ik proef de saus
terwijl ik aan het koken ben.

995
00:42:18,377 --> 00:42:21,181
Ik word zo lief,
zoute, zure smaak,

996
00:42:21,181 --> 00:42:22,663
maar ik krijg geen lichaam.

997
00:42:22,663 --> 00:42:26,148
Ik krijg geen diepgang.
Het is gewoon erg waterig.

998
00:42:26,148 --> 00:42:27,670
Dat... ik maak me zorgen.

999
00:42:27,670 --> 00:42:31,395
Dus ik voeg er een beetje aan toe
de whiskymarmelade,

1000
00:42:31,395 --> 00:42:36,082
Marmelade, zoet, zuur met
de whisky, diepte van smaak.

1001
00:42:36,082 --> 00:42:39,366
Precies wat ik nodig had
om mijn schotel op te tillen.

1002
00:42:39,366 --> 00:42:40,728
God zij dank.

1003
00:42:40,728 --> 00:42:42,891
Godzijdank, echt waar.
SOFIA: Leuk.

1004
00:42:42,891 --> 00:42:45,054
Je glazuur is er al.
Ik ben er enthousiast over.

1005
00:42:45,054 --> 00:42:46,536
Ik denk dat het gaat werken
echt goed.

1006
00:42:46,536 --> 00:42:47,537
Bedankt.

1007
00:42:47,537 --> 00:42:49,099
Ik vind het geweldig dat je bleef
kalm, geconcentreerd.

1008
00:42:49,099 --> 00:42:50,782
Veel succes, Miin,
en zorg ervoor dat de spatchcock

1009
00:42:50,782 --> 00:42:52,584
is perfect gebakken.

1010
00:42:52,584 --> 00:42:54,066
Oeps. Dat is het probleem.

1011
00:42:54,066 --> 00:42:55,468
O nee.

1012
00:42:56,910 --> 00:42:59,874
Ik heb zoveel tijd doorgebracht
mijn saus perfectioneren,

1013
00:42:59,874 --> 00:43:01,637
maar nog ruim 15 minuten te gaan.

1014
00:43:01,637 --> 00:43:05,081
Ik heb het niet eens gezet
de spatchcock in de oven.

1015
00:43:05,081 --> 00:43:07,044
Als het niet op tijd kookt,

1016
00:43:07,044 --> 00:43:08,646
Ik heb misschien geen spatchcock
dienen.

1017
00:43:08,646 --> 00:43:09,688
O...

1018
00:43:10,769 --> 00:43:12,451
Vingers gekruist.

1019
00:43:12,451 --> 00:43:14,574
Genade, 30 seconden!

1020
00:43:14,574 --> 00:43:15,976
Whoohoo!

1021
00:43:17,058 --> 00:43:18,780
Kook je nog steeds vis,
Genade?

1022
00:43:19,942 --> 00:43:21,424
Ja.
Oh! Haast je alsjeblieft.

1023
00:43:21,424 --> 00:43:22,705
JEAN-CHRISTOPHE: Absoluut niet.

1024
00:43:22,705 --> 00:43:26,270
Iedereen om mij heen heeft dat
een hele chille sfeer,

1025
00:43:26,270 --> 00:43:28,794
wat heel vreemd is om te hebben
om mijn energie te kanaliseren.

1026
00:43:30,076 --> 00:43:31,077
Kom op, Grace.

1027
00:43:31,077 --> 00:43:33,240
Maar ik moet eigenlijk gewoon
zoals, sluit je op in mijn bank

1028
00:43:33,240 --> 00:43:34,281
en sluit mijn schotel op

1029
00:43:34,281 --> 00:43:35,723
om er zeker van te zijn dat ik dit kan krijgen
allemaal op tijd klaar.

1030
00:43:35,723 --> 00:43:37,045
Het is zo stressvol.

1031
00:43:37,045 --> 00:43:40,730
Oh, shhh... (BLAast FRAMBOZEN)
Je hebt gelijk, je hebt gelijk.

1032
00:43:40,730 --> 00:43:44,295
Elegantie! Je tijd is over tien...

1033
00:43:44,295 --> 00:43:47,660
ALLEN: Negen. Acht. Zeven.

1034
00:43:47,660 --> 00:43:51,144
Zes. Vijf. Vier.

1035
00:43:51,144 --> 00:43:54,429
Drie. Twee. Een!

1036
00:43:54,429 --> 00:43:57,113
(Iedereen applaudisseert)
Dat is het, Grace. Goed gedaan.

1037
00:43:57,113 --> 00:43:58,474
VROUW: Goed gedaan, meisje.

1038
00:43:58,474 --> 00:44:00,918
Wauw, zij heeft het net ook gehaald.

1039
00:44:00,918 --> 00:44:04,603
Oh, mijn God, dat is zo raar.
Dat is zo raar.

1040
00:44:05,724 --> 00:44:07,206
Ik ben klaar met koken.

1041
00:44:07,206 --> 00:44:09,169
Alle anderen om mij heen
gaat nog steeds.

1042
00:44:09,169 --> 00:44:10,851
Ik voelde me zo zelfverzekerd.

1043
00:44:10,851 --> 00:44:12,534
Ik hou van mijn gerecht.

1044
00:44:12,534 --> 00:44:14,937
Maar alle anderen
gebruikte de marmelade.

1045
00:44:14,937 --> 00:44:17,180
Waarom niet?
Je ging voor de pot?

1046
00:44:17,180 --> 00:44:18,262
Absoluut prachtig, ja.

1047
00:44:18,262 --> 00:44:20,104
Ik miste wat citrus,
dus geef het gewoon een mooie lip.

1048
00:44:20,104 --> 00:44:23,228
Jane maakt het,
en Jimmy eet het elke dag.

1049
00:44:23,228 --> 00:44:25,111
En het was absoluut heerlijk.

1050
00:44:25,111 --> 00:44:27,314
Dus misschien heb ik het gewoon mis.

1051
00:44:28,676 --> 00:44:29,637
Wat moet ik nu doen?

1052
00:44:29,637 --> 00:44:32,641
Alle anderen, jouw figurant
Er zijn nu 15 minuten begonnen.

1053
00:44:32,641 --> 00:44:35,765
Kom op. Laten we gaan. Tijd om te verhuizen.
(JAUWEN)

1054
00:44:35,765 --> 00:44:37,127
JACKIE: Mijn handen trillen.

1055
00:44:37,127 --> 00:44:38,289
(GRINNERT)

1056
00:44:38,289 --> 00:44:40,131
Ja, ik voel het nu.

1057
00:44:40,131 --> 00:44:42,014
Dus nog 15 minuten in de kooktijd.

1058
00:44:42,014 --> 00:44:43,176
Mijn spatchcock ziet er geweldig uit.

1059
00:44:43,176 --> 00:44:45,739
Er zit echt een mooie kleur op.
Ik ben daar heel blij mee.

1060
00:44:45,739 --> 00:44:47,141
Wortelen zijn allemaal geroosterd.

1061
00:44:47,141 --> 00:44:49,424
Ze zitten aan de kant
klaar om te worden geglazuurd.

1062
00:44:50,546 --> 00:44:51,627
Ik ga het erin gooien.

1063
00:44:52,749 --> 00:44:54,151
Mm, ja.
Dat verandert echt...

1064
00:44:54,151 --> 00:44:56,073
Het gaat om de wortels.
Dat verandert mijn sfeer.

1065
00:44:56,073 --> 00:44:57,275
Ja. Geweldige marmelade.

1066
00:44:57,275 --> 00:44:58,797
Het gaat geweldig

1067
00:44:58,797 --> 00:45:01,200
in mijn tamarindekaramel
voor mijn geroosterde wortelen.

1068
00:45:01,200 --> 00:45:03,924
Ik moet voorzichtig zijn, want
elke marmelade is anders.

1069
00:45:03,924 --> 00:45:06,367
Dus ik wil de marmelade niet
om de andere smaken te overheersen

1070
00:45:06,367 --> 00:45:09,131
waar ik heel hard aan heb gewerkt
in deze karamel.

1071
00:45:09,131 --> 00:45:10,133
Hé, Dot.

1072
00:45:10,133 --> 00:45:11,615
Hallo, jongens. Hoe is het met je?

1073
00:45:11,615 --> 00:45:13,417
Hoe reizen we?
Goed.

1074
00:45:13,417 --> 00:45:15,860
Dus ik heb de whiskymarmelade erin gedaan
op de geroosterde wortels.

1075
00:45:15,860 --> 00:45:19,025
Ik heb ook een klein beetje gezet
in mijn raviolivulling.

1076
00:45:19,025 --> 00:45:21,148
En ik ga het gebruiken
in mijn saus.

1077
00:45:21,148 --> 00:45:24,432
Drie manieren.
Waarom niet? (LACHT)

1078
00:45:24,432 --> 00:45:27,356
Dat betekent niet dat je het krijgt
45 minuten extra.

1079
00:45:27,356 --> 00:45:29,159
Oh! Ik dacht dat dat het was
gebeurd, weet je?

1080
00:45:29,159 --> 00:45:30,561
(BEIDE LACHEN)

1081
00:45:30,561 --> 00:45:32,884
Ik zal hier de hele dag zijn.
OK. OK.

1082
00:45:34,406 --> 00:45:35,928
De pasta wordt uitgerold.

1083
00:45:35,928 --> 00:45:39,333
Ik heb mijn vulling in de
koelkast. De wortelen worden geroosterd.

1084
00:45:39,333 --> 00:45:41,536
Dus hierna ga ik creëren
de ravioli.

1085
00:45:41,536 --> 00:45:43,578
En dan ga ik
om met mijn saus te beginnen.

1086
00:45:43,578 --> 00:45:45,982
Om veilig te zijn
bij die eerste eliminatie

1087
00:45:45,982 --> 00:45:48,305
zou een enorme opluchting zijn.

1088
00:45:49,587 --> 00:45:52,551
Nog tien minuten!

1089
00:45:52,551 --> 00:45:54,473
Akkoord.
Ik moet binnenkort beginnen met plateren.

1090
00:45:54,473 --> 00:45:56,356
Tijd om mijn forel eruit te halen
uit de koelkast.

1091
00:45:56,356 --> 00:45:57,357
Oh!

1092
00:45:57,357 --> 00:45:59,640
Ik heb geen idee
hoe dit gaat gaan.

1093
00:45:59,640 --> 00:46:02,284
Oké, verpest dit niet,
Annabel.

1094
00:46:02,284 --> 00:46:04,167
De remedie heeft stand gehouden
de filets.

1095
00:46:05,088 --> 00:46:08,452
Ze zijn eigenlijk veel aan het zoeken
beter dan ik had verwacht.

1096
00:46:08,452 --> 00:46:09,975
Wauw!

1097
00:46:09,975 --> 00:46:11,857
MAN: Het ziet er goed uit, nietwaar?

1098
00:46:11,857 --> 00:46:14,341
Ik ben overweldigd door opluchting
nu.

1099
00:46:14,341 --> 00:46:16,423
Dat is het voornaamste gevoel
dat ik voel,

1100
00:46:16,423 --> 00:46:17,945
is gewoon een opluchting.

1101
00:46:17,945 --> 00:46:19,427
Ik heb mijn ricotta gemaakt.

1102
00:46:20,629 --> 00:46:22,712
O, kijk daar eens naar. Oh.

1103
00:46:22,712 --> 00:46:24,835
Ik heb nu mijn moerbeiensap.

1104
00:46:24,835 --> 00:46:26,437
Dus ik ga gewoon
speel daar eens mee

1105
00:46:26,437 --> 00:46:27,959
en maak, zoals,
een lekkere azijn

1106
00:46:27,959 --> 00:46:29,561
een soort van doorsnijden
het vet van de vis.

1107
00:46:30,923 --> 00:46:33,887
Ik heb de marmelade toegevoegd
aan mijn moerbeienazijn

1108
00:46:33,887 --> 00:46:36,050
en dit is toegevoegd
diepte van smaak.

1109
00:46:36,050 --> 00:46:38,333
Er is wat kruiden toegevoegd,
er is wat citrus aan toegevoegd.

1110
00:46:38,333 --> 00:46:40,456
Het heeft de saus echt verhoogd.

1111
00:46:40,456 --> 00:46:43,300
Heeft mijn gerecht gegeven
de X-factor die het nodig had.

1112
00:46:43,300 --> 00:46:46,625
Je extra tijd is op
binnen vijf minuten!

1113
00:46:46,625 --> 00:46:48,347
Wauw!
(APPLAUS)

1114
00:46:53,354 --> 00:46:54,556
Mm.

1115
00:46:54,556 --> 00:46:55,998
Ik ben dol op mijn gerecht.

1116
00:46:55,998 --> 00:46:57,480
De smaken zijn er.

1117
00:46:57,480 --> 00:46:59,042
Ik hou van de cavolo nero.

1118
00:46:59,042 --> 00:47:01,445
Het is zo mooi en levendig.

1119
00:47:01,445 --> 00:47:02,807
Mijn bonenpuree.

1120
00:47:02,807 --> 00:47:04,770
Ik heb veel olijfolie gedaan
erin,

1121
00:47:04,770 --> 00:47:07,213
dus het is echt leuk
en bloemig.

1122
00:47:07,213 --> 00:47:10,457
En de moerbeisaus
is erg aards.

1123
00:47:10,457 --> 00:47:13,542
Ik denk dat het gaat werken
heel lekker bij de kip.

1124
00:47:13,542 --> 00:47:15,705
Oh, mijn god, ik vind het geweldig.
Het is heerlijk.

1125
00:47:15,705 --> 00:47:18,548
Ik voel dat echt
het is echt een geweldig gerecht.

1126
00:47:18,548 --> 00:47:20,511
Ik wil het echt zijn
het bovenste gerecht.

1127
00:47:25,798 --> 00:47:27,320
MIIN: Minder dan vijf minuten
gaan,

1128
00:47:27,320 --> 00:47:29,163
Ik trok mijn spatchcock
uit de oven.

1129
00:47:31,686 --> 00:47:34,370
De kleur vertelt het mij
het is niet genoeg gekookt.

1130
00:47:34,370 --> 00:47:37,334
Ik maak me er een beetje zorgen over
de kok van de spatchcock.

1131
00:47:37,334 --> 00:47:39,377
Op dit punt,
Ik ben een beetje in paniek.

1132
00:47:39,377 --> 00:47:42,021
Wat ga ik doen?

1133
00:47:42,942 --> 00:47:44,864
Daarom besloot ik te gaan bakken
de spatchcock.

1134
00:47:47,909 --> 00:47:50,032
Ik probeer het gewoon te geven
een beetje kleur.

1135
00:47:50,032 --> 00:47:51,874
Weet je zeker dat het gaat gebeuren
op tijd gekookt worden?

1136
00:47:51,874 --> 00:47:54,838
Je vogel stuitert nog steeds.
Het is duidelijk niet genoeg gekookt.

1137
00:47:54,838 --> 00:47:56,320
Dat heb je niet nodig.
Dat heb je niet nodig.

1138
00:47:56,320 --> 00:47:58,483
Kook het gewoon.
Kook het gewoon.

1139
00:47:58,483 --> 00:48:00,286
Je ziet dat het stuitert.

1140
00:48:00,286 --> 00:48:03,971
Ik wil niet dienen
rauwe kip aan de juryleden.

1141
00:48:03,971 --> 00:48:04,972
(ADEMT UIT)

1142
00:48:04,972 --> 00:48:06,214
Ik heb gewoon
mijn vingers gekruist

1143
00:48:06,214 --> 00:48:08,497
dat het gekookt gaat worden.

1144
00:48:16,788 --> 00:48:19,111
JEAN-CHRISTOPHE:
Je vogel stuitert nog steeds.

1145
00:48:19,111 --> 00:48:21,234
Het is duidelijk niet genoeg gekookt.
Dat heb je niet nodig.

1146
00:48:21,234 --> 00:48:23,598
Dat heb je niet nodig.
Kook het gewoon.

1147
00:48:23,598 --> 00:48:25,841
Je ziet dat het stuitert.

1148
00:48:25,841 --> 00:48:27,523
(ADEMT UIT)

1149
00:48:27,523 --> 00:48:30,447
Tien vingers, tien tenen.
Alles gekruist.

1150
00:48:30,447 --> 00:48:33,411
Die extra paar minuten
zal mij over de streep trekken.

1151
00:48:39,539 --> 00:48:42,063
Hoi.
(LACHT)

1152
00:48:42,063 --> 00:48:44,346
Zet gewoon je voeten omhoog.
Een klein beetje.

1153
00:48:44,346 --> 00:48:45,868
Dat had ik niet verwacht
gebeuren.

1154
00:48:45,868 --> 00:48:48,071
Wat?
Als... Niemand anders kan het gebruiken.

1155
00:48:48,071 --> 00:48:50,955
Wij ook niet.
Dat is gek.

1156
00:48:52,717 --> 00:48:54,600
ANDY: Jullie zijn allemaal aan het koken
met whiskymarmelade,

1157
00:48:54,600 --> 00:48:57,444
en dat betekent jouw extra tijd
is binnen drie minuten op.

1158
00:48:58,525 --> 00:49:00,288
Drie minuten.
Het is een hitsingle.

1159
00:49:00,288 --> 00:49:02,210
(GELACH)

1160
00:49:04,654 --> 00:49:06,216
CASPER: Het is het moment
van de waarheid.

1161
00:49:06,216 --> 00:49:07,818
De kip rust nu,

1162
00:49:07,818 --> 00:49:09,901
en terwijl ik het aan het snijden ben
Ik kan de sappen zien

1163
00:49:09,901 --> 00:49:11,263
stroomt gewoon uit de borst.

1164
00:49:11,263 --> 00:49:13,666
Het is dus echt sappig.

1165
00:49:13,666 --> 00:49:14,708
Ja.

1166
00:49:17,191 --> 00:49:19,714
Ik wil alleen maar dienen
de ene helft ervan op het bord,

1167
00:49:19,714 --> 00:49:21,757
gewoon om mee te nemen
een beetje een soort van

1168
00:49:21,757 --> 00:49:23,800
een verfijndere eetlook.

1169
00:49:23,800 --> 00:49:25,843
Alles valt op zijn plaats
voor deze kok,

1170
00:49:25,843 --> 00:49:27,205
en nu krijgt het het gewoon
op een bord

1171
00:49:27,205 --> 00:49:29,167
en het naar voren halen
daar hopelijk.

1172
00:49:29,167 --> 00:49:32,612
Je extra tijd is op
binnen één minuut!

1173
00:49:32,612 --> 00:49:35,536
(JAUW, APPLAUS)

1174
00:49:37,178 --> 00:49:39,261
MIIN: Nog één minuut.

1175
00:49:39,261 --> 00:49:41,384
De spatchcock is nog steeds
in de oven.

1176
00:49:41,384 --> 00:49:43,507
Ik ga gewoon wachten
tot het allerlaatste moment

1177
00:49:43,507 --> 00:49:44,749
om het eruit te halen
en gewoon borderen,

1178
00:49:44,749 --> 00:49:46,351
Wat?

1179
00:49:46,351 --> 00:49:49,475
Omdat al het andere
staat op het bord.

1180
00:49:49,475 --> 00:49:51,999
O, Mien. Dat is precies
wat ik zou doen.

1181
00:49:53,280 --> 00:49:55,243
DOT: Ik heb geoefend
zoveel mysterieuze dozen thuis,

1182
00:49:55,243 --> 00:49:57,726
en ik liet echt mijn creativiteit de vrije loop
wild rennen.

1183
00:49:58,928 --> 00:50:00,650
Om niet alleen mijn gerecht te laten proeven,

1184
00:50:00,650 --> 00:50:02,373
maar om te winnen
de eerste mysteriebox

1185
00:50:02,373 --> 00:50:03,615
zou gewoon geweldig zijn.

1186
00:50:05,137 --> 00:50:06,458
JIMMY: Oké, allemaal.

1187
00:50:06,458 --> 00:50:08,421
Tien!
ALLEN: Negen!

1188
00:50:08,421 --> 00:50:10,544
Acht! Zeven!

1189
00:50:10,544 --> 00:50:14,069
Zes! Vijf! Vier!

1190
00:50:14,069 --> 00:50:17,193
Drie! Twee! Een!

1191
00:50:17,193 --> 00:50:19,036
Ja!
Dat is het!

1192
00:50:19,036 --> 00:50:20,998
Dat is het!
(APPLAUS)

1193
00:50:20,998 --> 00:50:22,601
Goed gedaan.

1194
00:50:23,962 --> 00:50:25,164
Wauw!
Hoe gingen jullie?

1195
00:50:25,164 --> 00:50:28,408
Goed. Nou, wie weet, echt?

1196
00:50:29,690 --> 00:50:31,252
Hoe gingen jullie?
O, mens. Man.

1197
00:50:31,252 --> 00:50:33,055
Goed gedaan, maat. Hoe ging het?

1198
00:50:33,055 --> 00:50:35,939
Ik ben in orde. Ik denk mijn kip
kan niet, dus...

1199
00:50:37,060 --> 00:50:40,585
Ik heb geen idee of
het is gekookt of het is niet gekookt.

1200
00:50:43,429 --> 00:50:45,993
Ik hoop echt dat de juryleden dat ook doen
Ik wil mijn gerecht proeven.

1201
00:50:45,993 --> 00:50:47,795
Eh, kijkend naar de andere platen,

1202
00:50:47,795 --> 00:50:49,437
Ik begin aan mezelf te twijfelen
een beetje,

1203
00:50:49,437 --> 00:50:51,841
maar ik moet niet vergeten dat ze
iedereen had een extra 15 minuten.

1204
00:50:51,841 --> 00:50:55,085
En ik denk dat over 75 minuten,

1205
00:50:55,085 --> 00:50:57,248
dit is behoorlijk geweldig
bord eten.

1206
00:51:02,455 --> 00:51:04,338
Zoals je weet, proeven we alleen maar

1207
00:51:04,338 --> 00:51:06,941
de tien meest aansprekende gerechten
vandaag.

1208
00:51:06,941 --> 00:51:10,426
Het eerste gerecht dat we graag willen
proeven hoort bij...

1209
00:51:18,277 --> 00:51:19,358
..Casper.

1210
00:51:19,358 --> 00:51:22,082
(JAUW, APPLAUS)

1211
00:51:28,611 --> 00:51:30,173
Wauw. Kijk hier eens naar.

1212
00:51:32,897 --> 00:51:34,499
CASPER: Ik heb een spatchcock gemaakt

1213
00:51:35,901 --> 00:51:38,344
met wat geroosterde worteltjes...

1214
00:51:39,546 --> 00:51:41,348
..en ingelegde moerbeien.

1215
00:51:42,350 --> 00:51:44,032
En dan lente-ui soubise.

1216
00:51:45,514 --> 00:51:47,076
Dat is een mooie kleur daar,
nietwaar?

1217
00:51:48,438 --> 00:51:50,281
En dan de tamarindekaramel.

1218
00:51:52,043 --> 00:51:53,485
ANDY: Oké, nu zijn we aan het praten.

1219
00:51:53,485 --> 00:51:54,927
Zie er glanzend uit. Dat is goed.

1220
00:51:54,927 --> 00:51:57,170
JEAN-CHRISTOPHE: Ooh. Leuk.

1221
00:51:57,170 --> 00:51:58,892
Je hebt onze aandacht getrokken.

1222
00:51:58,892 --> 00:52:00,174
Bedankt.

1223
00:52:00,174 --> 00:52:02,778
Laten we erin graven.
Ja. Kom op.

1224
00:52:27,492 --> 00:52:29,775
Nou, Kasper.

1225
00:52:29,775 --> 00:52:33,820
Jij hebt het woord gevoerd, en mijn
vriend, je hebt de wandeling gelopen

1226
00:52:33,820 --> 00:52:35,583
op zo'n grote manier.

1227
00:52:35,583 --> 00:52:38,587
Alleen die spatchcock is,
je weet wel, daarboven

1228
00:52:38,587 --> 00:52:40,469
met enkele van de beste
eiwit gekookt

1229
00:52:40,469 --> 00:52:41,711
die we in deze keuken hebben gehad.

1230
00:52:41,711 --> 00:52:43,674
Het is restaurantklaar.

1231
00:52:43,674 --> 00:52:46,117
Zo probeer je het te krijgen
de pas te verlaten.

1232
00:52:46,117 --> 00:52:48,761
De karamelisering erop,
de kruiden erop,

1233
00:52:48,761 --> 00:52:52,366
en het is gewoon gaar.

1234
00:52:52,366 --> 00:52:55,730
Het is wat chef-koks leuk vinden,
proberen en vinden

1235
00:52:55,730 --> 00:52:57,453
elke keer dat ze koken
een stukje eiwit.

1236
00:52:57,453 --> 00:52:59,415
en je hebt het voor elkaar
in je eerste mysteriebox.

1237
00:52:59,415 --> 00:53:02,259
Dan komen we bij al het andere,
en, maat,

1238
00:53:02,259 --> 00:53:04,342
mijn god,

1239
00:53:04,342 --> 00:53:07,106
tussen de prachtige zoetheid
en diepgang die je hebt

1240
00:53:07,106 --> 00:53:08,828
in je lente-ui soubise,

1241
00:53:08,828 --> 00:53:11,432
als je dat incorporeert
met de tamarindekaramel,

1242
00:53:11,432 --> 00:53:14,196
die gewoon gekruid is
met Jane's marmelade,

1243
00:53:14,196 --> 00:53:15,718
dat is een bord eten.

1244
00:53:15,718 --> 00:53:18,241
En jij, mijn vriend,
zijn er één om rekening mee te houden.

1245
00:53:19,523 --> 00:53:24,009
Ik hou van zoet, zuur, umami.
soort van... Volgende niveau.

1246
00:53:24,009 --> 00:53:25,411
Oh. Bedankt.

1247
00:53:25,411 --> 00:53:28,014
Ik heb... Ja. Ik ben geïnspireerd.

1248
00:53:28,014 --> 00:53:31,099
Ik dacht de spatchcock
was zo vochtig en zo heerlijk.

1249
00:53:31,099 --> 00:53:32,781
En het was prachtig gekruid.

1250
00:53:32,781 --> 00:53:35,865
Deze lente-uisaus
is gewoon ongelooflijk.

1251
00:53:35,865 --> 00:53:37,628
Perfect in balans.

1252
00:53:37,628 --> 00:53:39,831
En dan om die tamarinde te hebben
daarbovenop

1253
00:53:39,831 --> 00:53:41,753
Het leek net een zoveelste explosie.

1254
00:53:41,753 --> 00:53:43,716
Ik verloor mijn kalmte volledig
dat eten.

1255
00:53:43,716 --> 00:53:45,599
Zoals in de tweede
Ik zag je gieten

1256
00:53:45,599 --> 00:53:47,281
die tamarinde-marmelade-karamel,

1257
00:53:47,281 --> 00:53:49,204
Ik begon het een beetje warm te krijgen
onder de kraag.

1258
00:53:49,204 --> 00:53:51,006
Ik dacht: "Hou op, Casper!"

1259
00:53:51,006 --> 00:53:52,568
(LACHT)

1260
00:53:52,568 --> 00:53:55,092
Maar de smaak helemaal
ook gevolgd.

1261
00:53:55,092 --> 00:53:58,416
Ik denk voor mij de intensiteit
die je hebt weten te bemachtigen

1262
00:53:58,416 --> 00:54:01,380
in al je elementen
was ongelooflijk.

1263
00:54:01,380 --> 00:54:02,942
Ik vond het geweldig.

1264
00:54:02,942 --> 00:54:07,629
Ik ga een nieuwe zin bedenken -
CI, voor kookintelligentie.

1265
00:54:07,629 --> 00:54:09,712
Je hebt een hoog CI.

1266
00:54:09,712 --> 00:54:11,154
(LACHT)

1267
00:54:11,154 --> 00:54:14,118
Dat was zo'n briljante plaat
van voedsel.

1268
00:54:14,118 --> 00:54:16,761
Alles op dat bord
er wordt zo goed over nagedacht

1269
00:54:16,761 --> 00:54:19,004
en heeft een reden
omdat je er bent.

1270
00:54:20,326 --> 00:54:23,010
Ik denk niet dat je dat gaat doen
over een tijdje ergens heen gaan.

1271
00:54:23,010 --> 00:54:24,772
Goed gedaan.
Bedankt.

1272
00:54:24,772 --> 00:54:26,174
Casper.

1273
00:54:27,696 --> 00:54:29,419
Casper!
(APPLAUS)

1274
00:54:38,912 --> 00:54:40,834
CASPER: Ik ben blij om je te omhelzen
de hoge CI.

1275
00:54:40,834 --> 00:54:44,159
Weet je, het zou aan mij kunnen liggen
handelsmerk dat hier vooruitgaat.

1276
00:54:44,159 --> 00:54:45,200
Ja.

1277
00:54:47,083 --> 00:54:50,287
Volgende gerecht dat we graag willen proeven
behoort tot...

1278
00:54:50,287 --> 00:54:51,889
..Punt!

1279
00:54:51,889 --> 00:54:53,932
(JAUW, APPLAUS)

1280
00:55:04,707 --> 00:55:05,949
Dot, wat heb je gemaakt?

1281
00:55:08,031 --> 00:55:10,915
Ik heb er vandaag een feest van gemaakt
van wortelen.

1282
00:55:10,915 --> 00:55:13,679
Dus ik heb een wortelravioli gemaakt.

1283
00:55:13,679 --> 00:55:17,084
Het deeg is gemaakt
van de wortelstelen.

1284
00:55:17,084 --> 00:55:21,931
Ik heb een mooie gedaan
romige marmeladesaus,

1285
00:55:21,931 --> 00:55:24,694
wat geroosterde wortels,

1286
00:55:24,694 --> 00:55:29,140
een beetje meer marmelade en
dan wat schilferige regenboogforel.

1287
00:55:29,140 --> 00:55:32,265
Klinkt meer als een feest
van marmelade misschien.

1288
00:55:32,265 --> 00:55:34,388
(GELACH)
Misschien een klein beetje.

1289
00:55:34,388 --> 00:55:36,871
Ik heb deze geoefend
sinds ik een kind was.

1290
00:55:38,153 --> 00:55:39,715
Maar weet je, toen ik het wist
Ik was hoopvol

1291
00:55:39,715 --> 00:55:40,876
komt op MasterChef,

1292
00:55:40,876 --> 00:55:43,120
Ik begon het opnieuw te doen
de weekenden met mijn partner,

1293
00:55:43,120 --> 00:55:45,763
en we zouden een beetje kijken
de afleveringen en pauzeer deze,

1294
00:55:45,763 --> 00:55:47,005
rennen naar de supermarkt.

1295
00:55:47,005 --> 00:55:49,328
Ja, ik ben bezig geweest met de voorbereiding, jongens.
Wauw.

1296
00:55:49,328 --> 00:55:51,090
En heeft je partner,
heeft zij geoordeeld of...?

1297
00:55:51,090 --> 00:55:53,253
Ze oordeelde zo duidelijk,
Ik won altijd, dus...

1298
00:55:53,253 --> 00:55:54,816
(RECHTERS LACHEN)

1299
00:55:56,217 --> 00:55:57,820
JANE: Oké.
JIMMY: Laten we gaan.

1300
00:56:00,864 --> 00:56:03,588
Ik ga een beetje eten
beetje van alles.

1301
00:56:03,588 --> 00:56:06,592
Sorry als ik een beetje traag ben.
ANDY: Nee. Neem de tijd.

1302
00:56:12,840 --> 00:56:14,042
Oké, daar gaan we, jongens.

1303
00:56:28,021 --> 00:56:29,783
Dot, ik denk dat het vrij duidelijk is

1304
00:56:29,783 --> 00:56:31,826
dat je hebt geoefend
mysterieuze dozen.

1305
00:56:31,826 --> 00:56:35,111
Wat ik zo leuk vind aan dit gerecht is
zo voelt het niet noodzakelijkerwijs

1306
00:56:35,111 --> 00:56:36,713
het komt uit een mysterieuze doos.

1307
00:56:36,713 --> 00:56:39,196
Ik denk dat de overbetrokkenheid
naar de marmelade

1308
00:56:39,196 --> 00:56:41,079
heeft je daadwerkelijk gedaan
echt goed.

1309
00:56:41,079 --> 00:56:43,723
Er zit een heerlijke zoetheid in
aan het hele gerecht

1310
00:56:43,723 --> 00:56:45,565
dat is echt een back-up
door de zoetheid

1311
00:56:45,565 --> 00:56:47,127
van die geroosterde wortels.

1312
00:56:47,127 --> 00:56:49,691
En omdat je gekruid bent
jouw gerecht zo goed,

1313
00:56:49,691 --> 00:56:51,413
je krijgt nog steeds de zoute smaak,

1314
00:56:51,413 --> 00:56:53,776
er zit een heerlijk vleugje peper in
achteraan, dat soort dingen

1315
00:56:53,776 --> 00:56:56,660
brengt alles terug
in die hartige zone.

1316
00:56:56,660 --> 00:56:59,624
Geweldige eerste poging
voor mysteriebox nummer één.

1317
00:56:59,624 --> 00:57:00,946
Bedankt.

1318
00:57:00,946 --> 00:57:03,990
Ik ben daar aangenaam verrast door
de marmelade met de vis,

1319
00:57:03,990 --> 00:57:05,793
wist niet zeker hoe dat kwam
zou werken.

1320
00:57:05,793 --> 00:57:07,916
Ik hou van het feest
van de wortels, zoals je zei.

1321
00:57:07,916 --> 00:57:09,197
Ik vind het een lekker zomers gerecht

1322
00:57:09,197 --> 00:57:11,400
en ik kan de whisky nog steeds proeven
daar, wat goed is.

1323
00:57:11,400 --> 00:57:13,684
Schotse mannen kunnen altijd nemen
een whisky.

1324
00:57:13,684 --> 00:57:15,326
Een Schot zal het altijd vinden
de whisky.

1325
00:57:15,326 --> 00:57:16,768
JEAN-CHRISTOPHE: O ja.

1326
00:57:16,768 --> 00:57:19,612
Zo goed gedaan. Zo goed gedaan.
De servering was adembenemend.

1327
00:57:19,612 --> 00:57:20,813
Zelfs de bordkeuze.

1328
00:57:20,813 --> 00:57:24,138
Het voelde gewoon alsof het vandaan kwam
jij in het bijzonder, waar ik van hou.

1329
00:57:24,138 --> 00:57:26,301
We krijgen begrip
van wie je bent als kok

1330
00:57:26,301 --> 00:57:27,503
door elk gerecht.

1331
00:57:27,503 --> 00:57:30,507
Eh, als ik dingen zou zeggen
waar je waarschijnlijk aan zou kunnen werken,

1332
00:57:30,507 --> 00:57:33,070
Minder is meer, zo voel ik.
En dat zou zoiets kunnen zijn

1333
00:57:33,070 --> 00:57:34,672
die je meeneemt in je volgende
mysterieuze doos.

1334
00:57:34,672 --> 00:57:36,875
Gewoon omdat het er is
betekent niet dat je het moet gebruiken.

1335
00:57:36,875 --> 00:57:38,758
Goed gedaan, Dot.
Goed gedaan, Dot.

1336
00:57:44,766 --> 00:57:46,168
Ik denk dat ze dat wel zal zijn
echt goed.

1337
00:57:46,168 --> 00:57:48,651
Oh, ze zal...
Ze is al goed.

1338
00:57:48,651 --> 00:57:50,254
Ze gaat vliegen.

1339
00:57:53,738 --> 00:57:57,984
Oké jongens, de volgende komt langs
is...

1340
00:58:06,436 --> 00:58:07,718
..Alyona.

1341
00:58:13,125 --> 00:58:15,689
Oh, mijn god, ik ben zo opgewonden
om het gerecht te presenteren.

1342
00:58:16,730 --> 00:58:20,095
Maar ik weet het niet. Plotseling
Ik voel veel druk.

1343
00:58:21,176 --> 00:58:24,140
Tussendoor iets veranderen
van de kok,

1344
00:58:24,140 --> 00:58:25,702
het is behoorlijk riskant.

1345
00:58:27,224 --> 00:58:29,908
Ik hoop alleen maar dat ik het heb gemaakt
de juiste beslissing.

1346
00:58:46,971 --> 00:58:49,295
Alyona, wat heb je gemaakt?

1347
00:58:49,295 --> 00:58:54,021
Ik heb spatchcock gemaakt
met bonenpuree.

1348
00:58:54,021 --> 00:58:55,703
cavolo nero

1349
00:58:55,703 --> 00:58:58,908
in de marmelade-whiskyjam.

1350
00:58:58,908 --> 00:59:01,311
En toen maakte ik moerbeiensaus.

1351
00:59:01,311 --> 00:59:03,915
Zullen we het proberen?
ANDY: Maak een sausje.

1352
00:59:08,521 --> 00:59:10,323
Kijk eens naar de kleur daarvan!

1353
00:59:10,323 --> 00:59:11,805
Dat is behoorlijk diep, toch?
Ja.

1354
00:59:15,330 --> 00:59:17,293
Wauw.
Dat ziet er geweldig uit, Alyona.

1355
00:59:17,293 --> 00:59:18,655
Ziet er behoorlijk elegant uit.

1356
00:59:18,655 --> 00:59:20,778
Alsof je rechtstreeks uit een bistro komt.
JANE: Prachtig.

1357
00:59:20,778 --> 00:59:23,421
Het glazuur op de spatchcock
is fantastisch.

1358
00:59:24,503 --> 00:59:27,026
Maar hoe smaakt het?
Laten we eens kijken. Dat is het grote ding.

1359
00:59:27,026 --> 00:59:28,348
Ja.

1360
00:59:54,384 --> 00:59:56,066
JEAN-CHRISTOPHE: Alyona,

1361
00:59:56,066 --> 00:59:58,630
het veranderen van uw gerecht van
de forel tot de kip,

1362
00:59:58,630 --> 01:00:01,674
Ik denk dat dat een hele goede was
optie. Het is fantastisch.

1363
01:00:03,556 --> 01:00:06,040
Je rode bonenpuree.

1364
01:00:07,402 --> 01:00:08,763
Ik wil trouwens het recept.

1365
01:00:08,763 --> 01:00:10,566
O, mijn God!
Het maakt mij niet uit wat er gebeurd is,

1366
01:00:10,566 --> 01:00:11,928
Ik wil dat recept.

1367
01:00:11,928 --> 01:00:14,772
De boerenkool is net taai genoeg.

1368
01:00:14,772 --> 01:00:17,575
De heerlijke marmelade
van Jimmy en Jane

1369
01:00:17,575 --> 01:00:20,219
is echt effectief
in je gerecht.

1370
01:00:20,219 --> 01:00:22,662
Goed gedaan.
O, dank je.

1371
01:00:22,662 --> 01:00:23,944
Ik was een beetje teleurgesteld...

1372
01:00:25,266 --> 01:00:27,589
..omdat het te klein was.
(GELACH)

1373
01:00:27,589 --> 01:00:29,111
Maar het was absoluut heerlijk.

1374
01:00:29,111 --> 01:00:31,555
Ik bedoel, de rode bonen
waren echt geweldig, weet je.

1375
01:00:31,555 --> 01:00:33,918
Geweldige balans van zoet
en, weet je, zout

1376
01:00:33,918 --> 01:00:35,400
tussen de marmelade en zo.

1377
01:00:35,400 --> 01:00:37,723
Ik vond het een uitstekend gerecht.
Ik vond dat het er geweldig uitzag.

1378
01:00:37,723 --> 01:00:40,727
Zodra ik het zag liggen
daar wilde ik het graag proberen.

1379
01:00:40,727 --> 01:00:43,771
En elke hap liet me niet toe
naar beneden. Het was perfect.

1380
01:00:43,771 --> 01:00:45,414
Bedankt.

1381
01:00:45,414 --> 01:00:47,897
Alyona, juiste beslissing om te gebruiken
de spatchcock.

1382
01:00:47,897 --> 01:00:50,140
En toen ik er een paar proefde
elementen afzonderlijk,

1383
01:00:50,140 --> 01:00:51,502
Ik had zoiets van, ooh, ooh.

1384
01:00:51,502 --> 01:00:54,746
Maar samen,
Wauw, het was dynamiet.

1385
01:00:54,746 --> 01:00:56,629
Je hebt briljant werk geleverd
ervan.

1386
01:00:56,629 --> 01:00:58,792
Je bent daarboven
voor het bovenste gerecht, meisje.

1387
01:00:58,792 --> 01:01:00,514
Oeh!

1388
01:01:09,487 --> 01:01:11,329
Dat was lekker.

1389
01:01:12,330 --> 01:01:13,532
Jac.

1390
01:01:13,532 --> 01:01:15,495
Ik heb een moerbeiboom gedaan
biscuitgebak.

1391
01:01:15,495 --> 01:01:19,020
Ik heb de marmelade erin gedaan
met mijn moerbeiwrongel

1392
01:01:19,020 --> 01:01:21,823
en een Italiaanse meringue gedaan
aan de buitenkant.

1393
01:01:21,823 --> 01:01:24,627
Ik vind het echt geweldig.
Ik vind het echt heerlijk.

1394
01:01:24,627 --> 01:01:26,670
Het is vochtig, het is licht,
het is romig.

1395
01:01:26,670 --> 01:01:28,633
Ik hou van de grote moerbeien erin.

1396
01:01:28,633 --> 01:01:30,395
En de toevoeging van de
marmelade

1397
01:01:30,395 --> 01:01:33,439
tilt de smaak echt naar boven
van de moerbeien.

1398
01:01:33,439 --> 01:01:35,923
GRACE: Ik voel
super nerveus.

1399
01:01:35,923 --> 01:01:39,368
Er zullen maar tien gerechten zijn
gekozen om vandaag geproefd te worden.

1400
01:01:39,368 --> 01:01:42,972
En iedereen is gewoon geweldig.

1401
01:01:42,972 --> 01:01:44,454
Lucas!

1402
01:01:44,454 --> 01:01:47,699
Ik heb marmelade gemaakt
en tamarinde worteltaart

1403
01:01:47,699 --> 01:01:50,823
met moerbei en tijm
ijs.

1404
01:01:50,823 --> 01:01:53,387
JANE: Ik hou van desserts
die niet te zoet zijn.

1405
01:01:53,387 --> 01:01:54,709
De taart was vochtig.

1406
01:01:54,709 --> 01:01:57,993
Ik vond de carrotcake een topper
idee voor wortelen.

1407
01:01:57,993 --> 01:02:00,196
En natuurlijk de moerbeiboom
ijsje,

1408
01:02:00,196 --> 01:02:03,601
Ik keek er naar uit en
het liet mij helemaal niet in de steek.

1409
01:02:03,601 --> 01:02:05,043
ANDY: Pat!

1410
01:02:05,043 --> 01:02:08,768
Ik heb zuiders gebakken gemaakt
spatchcock, afgeroomde cavolo nero

1411
01:02:08,768 --> 01:02:11,211
en moerbeiboom en tamarinde
geglazuurde wortels.

1412
01:02:11,211 --> 01:02:13,855
Gebakken spatchcock, de kok
erop is heerlijk.

1413
01:02:13,855 --> 01:02:15,577
Echt goed gekruid.

1414
01:02:15,577 --> 01:02:18,741
Ik hou van de smaak
in die romige cavolo nero.

1415
01:02:18,741 --> 01:02:21,385
De wortels smaken bijna
voor mij gepekeld. Het is fantastisch.

1416
01:02:21,385 --> 01:02:23,508
Er zit dus een beetje krapte in
in alles daarbinnen,

1417
01:02:23,508 --> 01:02:24,629
waar ik van houd in een bord.

1418
01:02:24,629 --> 01:02:25,871
Goed gedaan.
Bedankt.

1419
01:02:26,913 --> 01:02:28,034
Hanna!

1420
01:02:28,034 --> 01:02:29,957
Je kunt het daar gewoon plaatsen,
dank je, Hanna.

1421
01:02:29,957 --> 01:02:31,759
(GELACH)

1422
01:02:31,759 --> 01:02:35,284
HANNAH: Ik heb boter gemaakt
cake met een tijmsiroop,

1423
01:02:35,284 --> 01:02:39,610
een moerbeienjam
en een Zwitserse botercrème.

1424
01:02:39,610 --> 01:02:41,052
Ach, Hanna...

1425
01:02:42,254 --> 01:02:44,777
..dat is goede taart.
Jawel!

1426
01:02:44,777 --> 01:02:46,860
De kruiden zetten het echt opzij
van andere taarten.

1427
01:02:46,860 --> 01:02:48,222
ANDY: Ja.
Oh!

1428
01:02:48,222 --> 01:02:50,585
Echt heerlijk. En de
moerbeien zijn fantastisch.

1429
01:02:50,585 --> 01:02:52,988
Je hebt ze heel goed gebruikt.
Ik neem het mee naar huis.

1430
01:02:54,751 --> 01:02:56,553
PETRO: Ik wil geproefd worden
echt slecht vandaag

1431
01:02:56,553 --> 01:02:59,557
Omdat ik ruzie wil hebben

1432
01:02:59,557 --> 01:03:01,600
voor die immuniteitsplek.

1433
01:03:01,600 --> 01:03:04,965
Akkoord.
Er zijn nog maar drie gerechten over om te proeven.

1434
01:03:06,126 --> 01:03:07,408
Druk.

1435
01:03:10,252 --> 01:03:12,695
Miin, we willen graag proeven
jouw gerecht hierna.

1436
01:03:12,695 --> 01:03:14,338
(APPLAUS)

1437
01:03:15,780 --> 01:03:17,462
Kom op, Miin.

1438
01:03:20,907 --> 01:03:22,829
Miin, vertel ons wat je gemaakt hebt.

1439
01:03:22,829 --> 01:03:26,314
Ik heb een ovengeroosterde gemaakt
tamarinde kip

1440
01:03:26,314 --> 01:03:29,999
met geroosterde wortelen
en gebakken cavolo neros.

1441
01:03:29,999 --> 01:03:33,684
De saus zelf heeft
tamarinde en moerbeiboom,

1442
01:03:33,684 --> 01:03:35,326
ook wat marmelade.

1443
01:03:35,326 --> 01:03:38,891
Oh.
Wauw, oké. Nu zijn we aan het spelen.

1444
01:03:38,891 --> 01:03:41,054
Hoe heb je gevonden
die eerste mystery box?

1445
01:03:41,054 --> 01:03:43,858
Ach, het was gewoon
overal,

1446
01:03:43,858 --> 01:03:45,460
vooral met de spatchcock.

1447
01:03:45,460 --> 01:03:47,343
En ik probeer het gewoon uit te zoeken

1448
01:03:47,343 --> 01:03:49,906
of ik de kok goed heb
erop of niet.

1449
01:03:49,906 --> 01:03:51,669
Denk je dat je het goed hebt?

1450
01:03:52,991 --> 01:03:54,152
Ach...

1451
01:03:55,153 --> 01:03:59,199
..Eerlijk gezegd, dat ben ik niet
100% zeker dat het...

1452
01:03:59,199 --> 01:04:01,642
Hopelijk is het gaar.

1453
01:04:01,642 --> 01:04:02,884
Je zou het onmogelijk weten

1454
01:04:02,884 --> 01:04:04,366
omdat ik eruit kwam
met nog 10 seconden te gaan

1455
01:04:04,366 --> 01:04:05,808
en meteen op het bord.
Ik weet. Ja.

1456
01:04:05,808 --> 01:04:08,011
Rechts. Dus... ja.

1457
01:04:08,011 --> 01:04:09,934
Zullen we het proberen?
O, de druk.

1458
01:04:09,934 --> 01:04:11,256
OK.

1459
01:04:35,969 --> 01:04:37,371
Oh, kom op, Miin.

1460
01:04:41,337 --> 01:04:43,940
POH: (ZINGONG) Ik denk van wel
wees perfect!

1461
01:04:43,940 --> 01:04:45,302
(Zucht) Nee.

1462
01:04:46,744 --> 01:04:48,547
Het is zeker gekookt.
Het is?

1463
01:04:48,547 --> 01:04:49,748
Ja.
Oh.

1464
01:04:49,748 --> 01:04:51,431
Je kunt nu weer ademen.

1465
01:05:12,099 --> 01:05:13,381
Mijn.

1466
01:05:14,702 --> 01:05:16,104
Het is een vrij eenvoudig gerecht.

1467
01:05:18,948 --> 01:05:21,472
Maar als je het zo goed doet,
het kan niemand iets schelen.

1468
01:05:23,394 --> 01:05:25,798
Ik denk dat je alles hebt gedaan
echt heel goed.

1469
01:05:25,798 --> 01:05:28,401
De wortels zijn prachtig
zacht en zoet.

1470
01:05:28,401 --> 01:05:31,405
De cavolo nero heeft nog een kleintje
beetje bijten.

1471
01:05:31,405 --> 01:05:35,691
En dan is die saus dynamiet.

1472
01:05:35,691 --> 01:05:37,694
Het is zo, zo goed.

1473
01:05:37,694 --> 01:05:40,778
Het zijn gewoon chockers
vol umami.

1474
01:05:40,778 --> 01:05:45,625
Je hebt al dat zout gebruikt,
zuur, zoet in je voordeel.

1475
01:05:45,625 --> 01:05:48,228
Goed gedaan.
Bedankt.

1476
01:05:48,228 --> 01:05:52,194
Ik hou van een goede saus en dat zou ik ook doen
neem een shotje van deze saus.

1477
01:05:53,596 --> 01:05:56,720
Het is zo rood en zo mooi.
Ik verwacht dat het heel zoet is.

1478
01:05:56,720 --> 01:05:58,242
Ja.
Maar dat was ook zout.

1479
01:05:58,242 --> 01:06:00,405
Er zat die diepgang in.
Het was echt goed.

1480
01:06:00,405 --> 01:06:02,608
Ik dacht dat het hele gerecht
was fantastisch.

1481
01:06:02,608 --> 01:06:04,611
Jouw droom is om sauzen te hebben
in de schappen, toch?

1482
01:06:04,611 --> 01:06:05,612
Ja, zeker.

1483
01:06:05,612 --> 01:06:07,094
Maar ik wed dat je bloedserieus bent
dacht niet

1484
01:06:07,094 --> 01:06:08,656
dat je een moerbeisaus zou hebben
op de plank.

1485
01:06:08,656 --> 01:06:10,218
100% nee.
Met marmelade erin.

1486
01:06:10,218 --> 01:06:12,101
Jimmy's marmelade.
Het moet Jimmy zijn.

1487
01:06:12,101 --> 01:06:15,145
Moerbeisaus
met Jimmy's marmelade van Miin.

1488
01:06:15,145 --> 01:06:18,350
Maar maat, dat is echt goed
saus werk

1489
01:06:18,350 --> 01:06:20,553
die voortkomt uit liefde, passie,

1490
01:06:20,553 --> 01:06:23,517
toewijding aan het ambacht
van het maken van saus.

1491
01:06:23,517 --> 01:06:25,159
Je hebt het. Goed gedaan.

1492
01:06:25,159 --> 01:06:27,162
(APPLAUS)

1493
01:06:33,570 --> 01:06:37,015
Zoals, echt, zoals, weet je,
dat is wat ik wil doen.

1494
01:06:37,015 --> 01:06:38,417
Zoals het maken van sauzen.

1495
01:06:38,417 --> 01:06:41,181
En als iemand dat zegt,
het is zo'n bevestiging van mij

1496
01:06:41,181 --> 01:06:44,746
zoiets kunnen doen
dat in de toekomst, hopelijk.

1497
01:06:44,746 --> 01:06:47,470
Vervolgens willen we het graag proberen
het gerecht van...

1498
01:06:50,273 --> 01:06:51,635
..Alita!

1499
01:06:58,685 --> 01:07:00,487
Oh!

1500
01:07:00,487 --> 01:07:03,211
OK. Ze is hier om te spelen.

1501
01:07:03,211 --> 01:07:05,054
Ze is hier om te voeden.

1502
01:07:05,054 --> 01:07:08,298
Ik heb soufflé voor je gemaakt
pannenkoeken...

1503
01:07:08,298 --> 01:07:09,900
Oooh.

1504
01:07:09,900 --> 01:07:13,025
..met een rockster
moerbei saus.

1505
01:07:13,025 --> 01:07:14,867
Oh.

1506
01:07:14,867 --> 01:07:16,750
POH: Ja, daar houden we van.
JIMMY: Kijk hier eens naar.

1507
01:07:16,750 --> 01:07:18,792
Oh! (CHORTLES)
Kijk daar eens naar.

1508
01:07:18,792 --> 01:07:21,196
Het is net een kunstwerk.
Dat doet het!

1509
01:07:21,196 --> 01:07:24,480
Dat doet het. Hoe die moerbeiensaus
is als uit elkaar gaan

1510
01:07:24,480 --> 01:07:27,204
door die vla,
dat ziet er onwerkelijk uit.

1511
01:07:30,328 --> 01:07:32,211
POH: Oké...

1512
01:07:54,962 --> 01:07:58,727
Alita, dat is heel, heel
ondeugend bord eten.

1513
01:07:58,727 --> 01:08:00,089
Ik ben daar dol op.

1514
01:08:00,089 --> 01:08:02,212
Wat je hebt gedaan
met de marmeladevla

1515
01:08:02,212 --> 01:08:04,615
en ook de, hoe noemde je dat ook
het, de rockstersaus.

1516
01:08:04,615 --> 01:08:07,259
Moerbeisaus van rocksterren.
Ik ben hier zo voor die elementen.

1517
01:08:07,259 --> 01:08:08,821
Je hebt er niet over nagedacht.

1518
01:08:08,821 --> 01:08:11,625
Drie elementen daar
en ze zijn absoluut aan het pieken.

1519
01:08:11,625 --> 01:08:13,307
Ik denk dat je het gedaan hebt
een spetterende klus.

1520
01:08:13,307 --> 01:08:14,429
Bedankt, Andy.

1521
01:08:14,429 --> 01:08:18,354
De rots in de moerbeiboom
was gewoon een perfecte balans

1522
01:08:18,354 --> 01:08:21,518
en ik vind de moerbeien geweldig
zijn de ster.

1523
01:08:21,518 --> 01:08:23,201
JIMMY: Ik hou van de tijm
ook in de vla

1524
01:08:23,201 --> 01:08:24,963
en de marmelade erin,

1525
01:08:24,963 --> 01:08:27,246
het is een geniale zet.
Ik ben blij dat we eraan hebben gedacht.

1526
01:08:27,246 --> 01:08:29,649
Ja. Goed team, Jim.

1527
01:08:29,649 --> 01:08:31,172
Poh.
Ja.

1528
01:08:31,172 --> 01:08:32,533
Ja. Nou...
Wat?

1529
01:08:32,533 --> 01:08:33,895
Ik ben flauw...

1530
01:08:35,177 --> 01:08:37,060
Gegast?

1531
01:08:37,060 --> 01:08:39,263
Vla!
(LACHT)

1532
01:08:39,263 --> 01:08:41,946
Of...of...flabber is verbijsterd.

1533
01:08:43,228 --> 01:08:46,352
Dit is echt goed.
Het is uitstekend.

1534
01:08:46,352 --> 01:08:47,834
Bedankt.
SOFIA: Goed gedaan, Alita.

1535
01:08:47,834 --> 01:08:49,437
ANDY: Bedankt, Alita!

1536
01:08:56,126 --> 01:08:59,370
Dit wordt de finale
gerecht dat we vandaag proeven.

1537
01:09:00,692 --> 01:09:02,575
GRACE: Het grootste risico
dat ik nam

1538
01:09:02,575 --> 01:09:04,137
gebruikte de marmelade niet.

1539
01:09:04,137 --> 01:09:07,461
Maar ik ben echt goed
in het vertrouwen op mezelf.

1540
01:09:07,461 --> 01:09:09,304
Ik weet dat dit gerecht
is heerlijk,

1541
01:09:09,304 --> 01:09:12,028
dus ik zou het geweldig vinden als mijn gerecht
vandaag geproefd.

1542
01:09:13,990 --> 01:09:15,512
ANNABEL: Ik wil het halen
vandaag geproefd.

1543
01:09:16,514 --> 01:09:20,800
Ik wil vandaag dat topgerecht zijn
zo slecht.

1544
01:09:20,800 --> 01:09:22,802
Ik echt, echt, echt niet
wil koken

1545
01:09:22,802 --> 01:09:24,364
in de eliminatie van morgen.

1546
01:09:27,088 --> 01:09:28,931
Wij willen graag uw gerecht proeven...

1547
01:09:42,870 --> 01:09:46,314
Dit wordt de finale
gerecht dat we vandaag proeven.

1548
01:09:50,200 --> 01:09:52,964
SOFIA: Het laatste gerecht dat we willen
naar smaak gemaakt door...

1549
01:09:55,327 --> 01:09:56,889
..Annabel.

1550
01:10:06,943 --> 01:10:08,585
Wauw.

1551
01:10:09,907 --> 01:10:11,028
Daar gaan we.

1552
01:10:13,512 --> 01:10:15,434
Annabel, wat heb je gedaan?

1553
01:10:15,434 --> 01:10:19,640
Ik heb een genezing gedaan
regenboogforel

1554
01:10:21,122 --> 01:10:25,488
met een moerbeiboom en
marmelade azijn.

1555
01:10:25,488 --> 01:10:28,452
Daar ga je!
Ja.

1556
01:10:28,452 --> 01:10:30,535
En wat kippenvelzout.

1557
01:10:31,817 --> 01:10:33,900
En dan wat ricotta
ook op het bord.

1558
01:10:33,900 --> 01:10:35,942
Wauw. Zullen we het proberen?

1559
01:11:03,060 --> 01:11:04,862
Het is gewoon fantastisch.

1560
01:11:06,344 --> 01:11:07,946
Verrukkelijk.

1561
01:11:07,946 --> 01:11:10,790
Wat ik erg leuk vind is de
combinatie van zoveel dingen.

1562
01:11:10,790 --> 01:11:12,673
De zoutheid.
Jij hebt de zoetheid,

1563
01:11:12,673 --> 01:11:14,035
jij hebt het probleem.

1564
01:11:14,035 --> 01:11:16,678
En je ricotta heeft karakter
ook.

1565
01:11:16,678 --> 01:11:19,762
Ik kan dus niet wachten om het te horen
iedereen.

1566
01:11:19,762 --> 01:11:21,845
Ik vind het geweldig, dank je.
Ontzettend bedankt.

1567
01:11:22,967 --> 01:11:26,372
Ik denk dat dit het lekkerste is
gezouten vis die ik ooit heb gehad.

1568
01:11:26,372 --> 01:11:27,974
Oh.

1569
01:11:27,974 --> 01:11:29,576
Wauw.
Wauw!

1570
01:11:30,898 --> 01:11:32,179
Wat?

1571
01:11:33,421 --> 01:11:34,783
Dat betekent veel. Bedankt.

1572
01:11:34,783 --> 01:11:36,706
Omdat ik je eigenlijk volg
op Instagram.

1573
01:11:36,706 --> 01:11:38,949
En toen Jimmy in het ziekenhuis lag

1574
01:11:38,949 --> 01:11:41,232
en jij bracht hem
elke dag in voedsel,

1575
01:11:41,232 --> 01:11:43,755
Ik zou graag mijn Instagram willen checken
en zeg: "Oh, oh, oh."

1576
01:11:43,755 --> 01:11:47,601
Omdat ik ziekenhuisvoedsel ken
zuigt. Dus dat is zoiets als... Ah!

1577
01:11:47,601 --> 01:11:48,922
Dit is heerlijk.

1578
01:11:48,922 --> 01:11:50,925
De kippenhuid is een beroerte
van genialiteit ermee.

1579
01:11:50,925 --> 01:11:52,327
De azijn is uitstekend.

1580
01:11:52,327 --> 01:11:54,931
Ik denk dat het echt in balans is
de vis. Uitstekend gerecht.

1581
01:11:54,931 --> 01:11:56,373
Ik zou dit elke dag eten.

1582
01:11:56,373 --> 01:11:57,654
O ja.
Elke dag.

1583
01:11:57,654 --> 01:12:00,138
Ontzettend bedankt.
Het is puur talent.

1584
01:12:00,138 --> 01:12:01,500
Goed gedaan, Annabel.

1585
01:12:01,500 --> 01:12:03,102
(APPLAUS)

1586
01:12:05,745 --> 01:12:07,067
Wat in vredesnaam?

1587
01:12:08,549 --> 01:12:10,913
Dat is het grootste compliment

1588
01:12:10,913 --> 01:12:13,276
Ik heb ooit ontvangen
voor mijn kookkunsten.

1589
01:12:13,276 --> 01:12:15,158
Ik ben net als in de wolken.

1590
01:12:22,889 --> 01:12:25,292
Je allereerste mystery box

1591
01:12:25,292 --> 01:12:27,415
ging over vieren

1592
01:12:27,415 --> 01:12:30,419
het plezier van thuis koken.

1593
01:12:31,501 --> 01:12:33,664
Jullie hebben allemaal je hart gestort
en je ziel erin

1594
01:12:33,664 --> 01:12:35,426
en dat kon je proeven
in het eten.

1595
01:12:35,426 --> 01:12:38,430
Laten we zeggen: enorm bedankt
aan onze speciale gasten.

1596
01:12:38,430 --> 01:12:40,393
Geef het op
voor Jane en Jimmy Barnes!

1597
01:12:51,328 --> 01:12:54,773
We hebben alleen de tien geproefd
meest aantrekkelijke gerechten.

1598
01:12:56,094 --> 01:12:59,499
Maar het bleef een lastige opgave
om de winnaar te kiezen.

1599
01:13:00,741 --> 01:13:03,264
Er waren er een paar van jullie
die echt indruk op ons maakte.

1600
01:13:03,264 --> 01:13:06,228
Als wij uw naam noemen,
stap alsjeblieft naar voren.

1601
01:13:09,433 --> 01:13:10,835
Aljona.

1602
01:13:18,085 --> 01:13:19,326
Casper.

1603
01:13:28,419 --> 01:13:29,901
En...

1604
01:13:36,430 --> 01:13:37,511
..Annabel.

1605
01:13:44,641 --> 01:13:46,083
Het was dichtbij.

1606
01:13:47,845 --> 01:13:49,207
Maar...

1607
01:13:51,731 --> 01:13:53,854
..het ene gerecht
we konden er niet voorbij...

1608
01:13:55,616 --> 01:13:57,378
..werd gekookt door...

1609
01:14:01,063 --> 01:14:02,545
..Casper!

1610
01:14:12,279 --> 01:14:15,043
Ik had mijn hoop, maar ik hoorde het
mijn naam wordt afgeroepen,

1611
01:14:15,043 --> 01:14:17,005
ongelooflijk. Super opgestookt.

1612
01:14:17,005 --> 01:14:19,529
Een beetje gevalideerd dat ik het wel weet
wat ik hier doe

1613
01:14:19,529 --> 01:14:21,011
en dat ik het verdien om hier te zijn.

1614
01:14:22,052 --> 01:14:25,016
Casper, dat gerecht had een hoge CI.

1615
01:14:25,016 --> 01:14:27,460
(GELACH)

1616
01:14:27,460 --> 01:14:29,462
De druk is nu van je af,
Casper.

1617
01:14:29,462 --> 01:14:32,226
Morgen ga jij kijken
van het portaal

1618
01:14:32,226 --> 01:14:34,629
terwijl de anderen het uitvechten.

1619
01:14:35,911 --> 01:14:39,556
Voor de rest van jullie,
verscherp je focus.

1620
01:14:41,479 --> 01:14:44,603
Omdat de eerste eliminatie
is het zwaarst.

1621
01:14:47,607 --> 01:14:49,610
Omroeper: Morgenavond,

1622
01:14:49,610 --> 01:14:53,335
er gaat al iemand naar huis.

1623
01:14:53,335 --> 01:14:56,339
Wauw.
Ik zweet kogels.

1624
01:14:56,339 --> 01:14:58,462
Ik wil hierbij zijn
keuken zo slecht

1625
01:14:58,462 --> 01:15:00,184
Ik ga niet naar huis
vandaag.

1626
01:15:00,184 --> 01:15:02,628
En wiens gerecht

1627
01:15:02,628 --> 01:15:05,592
verbaast
de rechters?

1628
01:15:05,592 --> 01:15:10,398
O-M-Geeeeeee,

1629
01:15:10,398 --> 01:15:11,961
hoe deed je
doe dat?

1630
01:15:18,850 --> 01:15:21,654
Onderschriften door Red Bee Media